浩特红葡萄酒

酒品介绍

葡萄酒种类：干红
产地：西班牙(Spain) 斗罗河流域(Ribera del Duero)
葡萄品种：80%丹魄红（Tinto Fino）15% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）5%梅洛（Merlot）
级别：DO Ribera del Duero
酒精度：14.5%
规格：750ml
香味：红莓、香草、少许辛辣味
色泽：深樱桃红色
搭配菜肴：红肉类食物、羊肉、奶酪
建议醒酒时间：10分钟
“醉”佳品尝温度：16°C-18°C
卖点：酿酒师酿造
酒品介绍：呈鲜艳的红紫色，口感强劲，浓郁的果香伴随着森林的气息，令人回味无穷。由酿酒师、葡萄酒大师协会首届酿酒师大奖获得者Peter Sisseck倾力酿造。"深邃的红紫色，花香馥郁诱人，隐约散发出黑醋栗、黑樱桃的丝丝水果香气。入口强劲，单宁成熟，结构饱满，回味无穷。等待2-3年将达到状态，适合2013至2027年之间品尝，其无上口感在此期间将会经久不衰！” ——罗伯特帕克 92分
橡木桶陈酿：12个月

葡萄品种

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• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

葡萄品种

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• 美乐（Merlot） 美乐（Merlot）是波尔多种植“醉”广泛的品种，虽然赤霞珠的名气比它更大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠，但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种，它们单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息，如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味，陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。

葡萄品种

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• 丹魄（Tempranillo） 丹魄原产于伊比利亚半岛，后来成为西班牙的标志性红葡萄品种。“醉”出色的丹魄产自里奥哈河谷，该产区位于西班牙中北部，得益于凉爽的大西洋气候与温暖的地中海气候。从丹魄的原意分析，Temprano有“早熟”之意，“小”的意思，整个单词之意为早熟的小葡萄。随着培育技术不断改进，丹魄的知名度越来越高，几乎与增芳德或解百纳齐名。典型的丹魄与里奥哈红酒会带有浆果、李子、烟草、香菜、皮革、药草的香气，酒体较轻，类似黑比诺或基安蒂红酒。

产国介绍

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• 西班牙(Spain) 在欧洲传统葡萄酒产国中，西班牙是近10年来酿酒水准进步“醉”快的国家。现在，西班牙变成了全欧洲“醉”前卫的葡萄酒产国，其酿酒传统在新的观念以及新的酿酒技术的带动下，不仅酿酒水准大幅提升，而且出现了许多新兴的、具有浓厚地方特色的新产区，也成立了非常多的新兴酒庄，成为旧大陆里的新大陆。西班牙是全世界葡萄种植面积“醉”大的国家，超过百万公顷，但是因为严酷干燥的生长环境和比较粗放式的种植方式，葡萄园的平均产量非常低，每年约生产35亿升葡萄酒，是全球第三大葡萄酒产国。

产区介绍

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• 卡斯蒂利亚和雷昂(Castilla y León) 卡斯蒂利亚和雷昂 (Castilla Y Leon)位于杜罗河 (Duero)河畔，这个产区红、白、玫瑰红酒都出。“醉”出色还是区内Ribera del Duero这个靠着杜罗河的红葡萄酒，据说是出全西班牙顶端的红葡萄酒，号称西班牙酒王的维加西西里（Vega Sicilia）酒厂就在这个小产区。维加西西里酒庄成立于1864年，主要酿制从法国引进的赤霞珠和梅洛品种，酒评家Huge Johnson就说维加西西里的酒可与波尔多的拉图媲美。卡斯蒂利亚和雷昂还出产以长相思为主的白葡萄酒。

酒庄介绍

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• 酒庄历史 Hacienda Monasterio树立于一百十三公顷的庄园内，其中超过七十多公顷用于种植葡萄。它位于由葡萄酒质量而出名的Pesquera和Valbuena de duero地区之间。在十九世纪末，此庄园曾属于LECANDA家族，地区葡萄酒制作的先锋。酒窖建造于1991-1992年之间，其设计师Philippe Mazieres（法国）曾设计过许多赫赫有名的葡萄酒品牌的酒窖，如Chateau Margaux, Chateau D'Y Quemo Prieure-Lechine。

酒庄介绍

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• 酒庄环境 庄园总面积为113公顷，其中70公顷为葡萄园，它坐落在西班牙杜埃罗产区的彼兹克拉和巴布纳山谷，这里以出产高品质的葡萄酒而世界闻名。19世纪末，这块土地的主人领导了当地酿酒技术的革新。为了保证葡萄质量，种植的时候严格规定了植株间的密度，产量也受到严格控制，且全部采用有机方法种植。

其他介绍

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• 关于Peter Sisseck 1962年出生在哥本哈根的丹麦人Peter Sisseck在大学学的是农机及酿酒学，曾跟随他叔叔Peter Vinding Diers在波尔多的格拉夫产区酿造白葡萄酒，后来他又独自到美国加州，酿酒技术也到了酿酒师Zelma Zong的的影响。随后Peter Sisseck于1990年到了西班牙的Pesquera del Duero，在Hacienda Monasterio酒庄担任酿酒顾问。有着葡萄酒酿造及种植工程师学历的他曾经给许多重要的葡萄酒品牌工作，并曾在Simi Winery（加利福尼亚）担任过Bordeaux类红酒的制作项目负责人，并与其舅舅Peter Vinding-Diers被并称为新一代Bordeaux白葡萄酒的创始人之一，同时也是西班牙“甚佳”葡萄酒Pingus创造者。 2011年葡萄酒大师协会（Institute of Masters of Wine）首届酿酒师大奖（Winemakers Award），Peter Sisseck获得此项殊荣。

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