贝卡贝拉霞多丽干白葡萄酒

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• 酒庄故事：酒庄的创始人Jurgen和Marie Schutz夫妇于1988年相识。Jurgen在Altas山上拥有一个大型牧场，种植大面积的葡萄，在心底他就向往做个农民。而他的夫人Marie则 是一个地地道道的城市人，根本没想过农村生活。她经常跟她丈夫说，“亲爱的，我爱你，但是给我一套城市公寓”。“新鲜空气”Jurgen总是这么辩说。“醉” 后Jurgen赢了。爱情战胜了一切。不管怎样抗议，Marie还是移居到了大山的农场里，他们俩也顺理成章的在那里结婚。——这就是这个酒庄诞生的故 事。该酒庄位于美国“醉”的葡萄酒产区，纳帕山谷（Napa Valley）。

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• 酒庄设施：几乎在所有的纳帕葡萄酒园内，都耸立着一台甚至几台类似于巨型风扇的装置，它的用途是抗霜，在加州，春季的晚上会突然降霜，有时突然的霜降会损毁 一整片葡 萄园。从索诺玛一路向北，风扇装置也越来越密集，特别是北端的亚历山大谷(Alexander Valley)，在2、3月份时，气温较暖，为了避免葡萄的早熟和霜降，庄主们会采用这套系统来保护葡萄。

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• 美国酒：提到美国葡萄酒，人们往往“领衔”时间想起美国加州的纳帕溪谷，这里出产美国“醉”高品质的葡萄酒。美国葡萄酒之中融入了强烈的美国性格，活跃的、探索性 的，不受约 束的风格。欧洲那种优雅的、陈酿的理解葡萄酒的方式在这里不好使，反而形成了美国葡萄酒的直接特点：直接、不拐弯抹角。在风味和酿造方面，美国酒与法国酒 有很大区别，前者注重于把葡萄中的各种果香提取出来，果香更浓郁；后者注重地域特点，酿酒技巧在于如何把地域的特点在酒中体现出来。

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• 原装原瓶 ，纯进口佳酿：也买酒只出售原装纯进口葡萄酒，左侧出入境检验检疫证书中可以看到此款佳酿的名字。

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• 霞多丽（Chardonnay）：霞多丽，又叫做夏多内、莎当妮、雪当利，原产自勃艮第，是当前全球“醉”受大家欢迎的葡萄品种，霞多丽是属于早熟型品种。因为霞多丽适合各类型耐冷，气候，而且产量高并且非常稳定，很容易种植，因此在全世界各大产区而霞多丽对土质的要求是带泥灰岩的石灰质土地“醉”适合。而且会随着产区地质和环境的变化而改变，在非常寒冷的石灰质产区，如夏布利和香槟区，酒精淡，酸度高，主要以青苹果等绿色水果香味为主；对于较温和产区，如纳帕谷和马巩内，则口感非常柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。

配餐建议

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• 美国(America)：美国酿酒历史“醉”早可追溯到16世纪中期。近年来的突出表现，使之成为新世界葡萄酒的代表。1976年在法国举办的”巴黎盲品 会”美国加州挑战法国名庄 葡萄酒竞赛中，加州无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，均击败了法国名庄酒，摧毁了法国酒至高无上的神话，是一个历史性的转折，标志着新世界葡萄酒的崛起和多元 化。美国葡萄酒总产量中90%来自加州，其次为西北部的华盛顿州(Washington)与俄勒冈州(Oregon)，以及东岸的纽约州(New York)。其中加州的纳帕谷更是成为了明星酒庄云集的地方，是当今世界葡萄酒“甚佳”产区之一。

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• 加州-纳帕谷(Napa Valley)：加州-纳帕谷是加州“醉”也是“醉”受推崇的葡萄酒产区，尤其是在1976年盲品一战中击败了前来参赛的所有法国名庄，纳帕一夜之间几乎 就成为了 美国酒的代言词，成就了一段英雄神话。即使加州有越来越多的新兴产区，但成名“醉”早的纳帕谷依旧是加州首席葡萄酒产区。跟大部分加州产区一样，纳帕谷也种植 许多葡萄品种，但是“醉”精彩、“醉”经典的，是以赤霞珠为主酿成的红酒，不仅是美国“甚佳”葡萄酒的代表，而且也已经成为全球“甚佳”酒的重要经典。

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• 产区位置：纳帕谷位于北加州旧金山市以北80公里，东西长约50公里、南北宽8公里，占地45000英亩，整条山谷种满了葡萄藤，即便早春二月也到处绿意盎 然。尽管面 积只有法国波尔多的八分之一，纳帕谷却享有加州“醉”慷慨的阳光。美国有200个葡萄酒种植区域，7000多家酒庄，而葡萄酒产量90%出自加州。

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