仙乐都赤霞珠干红葡萄酒

葡萄品种

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• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

产国介绍

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• 澳大利亚(Australia) 澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

产区介绍

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• 西澳（Western Australia） 西澳主要的葡萄酒产区都集中在西南角。6年前西澳葡萄酒产量只有占全澳洲的1%，今天西澳葡萄酒的产量已超过4%。如此的快速成长主要还是澳洲葡萄酒大厂介入西澳葡萄酒市场所带来的。西澳洲是澳大利亚面积“醉”大的州，纵横整个大陆西部三分之一的土地。不过，葡萄产区却几乎完全集中在其西南部。这些地区包括靠近州府佩斯的天鹅地区，以及在更南面的皮尔、吉奥格拉非、黑林谷、潘伯顿、满吉姆、大南部地区和玛格利特河。二十年前，玛格利特河以经典的河流和海水交接处的冲浪地带而闻名。然而，企业家们克服了这个地区在地理上与外部隔绝的局限，开发了众多的葡萄园和葡萄酿酒厂，使这里不仅在国内为人所知，更在世界范围扬名。这个地区以出产充满活力的Sauvignon Blanc（长相思）、Cabernet Sauvignon （赤霞珠）和相当大胆的Zinfandel （增芳德）而闻名。

酒庄介绍

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• 酒庄介绍 Xanadu（仙乐都）酒厂是玛格丽特河谷颇富盛名的酒厂，一个诗情画意般的世外桃源。其所拥有的葡萄园几乎都在玛格丽特河谷，且屡次在各国际酒展中表现优异。以白酒起家 的仙乐都酒厂年产量为5～10万箱，在澳洲其产品属于中至中高价位。目前在仙乐都酒庄生产三种极受欢迎的系列（分别为Secession、Xanadu及 Lagan Estate Range），共11种不同的葡萄酒；其中，为纪念酒厂创办人约翰拉根博士（Dr.John Lagan）的Lagan Estate Range的精选系列，“醉”为受到肯定。

酒庄介绍

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• 品牌历史 熟悉西方文学的人必定知道，Xanadu这个字指的是“世外桃源”之意。在马可波罗的《东方见闻录》一书中曾提到Shan-Du，意指位于内蒙古忽必烈汗的美丽宫殿夏都。到了公元1617年，Samuel Purchas在其著作中描述Xanadu是忽必烈汗所建造的宫殿；据称此宫殿有16英里宽，旗帜飘扬，野兽追逐，庄严而豪华的宫殿远远相对，一派世外桃源的光景。而将近两百年后的1816年，有一位英国诗人柯立芝（Samuel Taylor Coleridge）据说在一边吸食鸦片，一边阅读Samuel Purchas的书时，神游之际文思泉涌的写下了一首名为《忽必烈汗》（Kubla Khun）的新诗，被誉为“英语世界中“醉”迷人的新诗”。仙乐都葡萄酒厂的创办人约翰拉根读到柯立芝的这首《忽必烈汗》，深深被打动，认为其意境与他心中所想十分符合，便将酒厂命名为Xanadu，并将酒标设计成象征葡萄藤形意的金龙（分别代表了大自然中的四大元素——空气、水、土壤及阳光）；表示Xanadu是在人类所向往的世外桃源中孕育而出的不凡好酒。仙乐都葡萄酒厂被认为是玛格丽特河地区“醉”有潜力的酿造商。

评分情况

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• WS评分 获得Wine Spectator评分：90分

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