黑珍珠西拉干红葡萄酒

酒品介绍

葡萄酒种类：干红
产地：南非(South Africa) 帕尔(Paarl)
葡萄品种：100%设拉子(Shiraz)
级别：南非优质酒庄
酒精度：14.5%
规格：750ml
香味：樱桃，红浆果芳香
色泽：宝石红色
搭配菜肴：小羊肉及口味重的菜肴
建议醒酒时间：即开即饮
“醉”佳品尝温度：12℃-14℃
卖点：历史悠久，口感保留果实的醇香和土壤的特性
酒品介绍：将精选的葡萄手工去茎后，进行发酵。浸皮淋汁翻滚酒汁以“醉”大程度的萃取果皮的色泽。经混合酒汁置于石槽及木桶中陈酿后装瓶。此款酒拥有丰郁的果香，丰沛的樱桃，红浆果芳香与西拉的辛香完美融合。
橡木桶陈酿:6个月
 

酒品介绍

葡萄品种

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• 西拉/设拉子（Syrah/Shiraz） “西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。

产国介绍

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• 南非(South Africa) 南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一，它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区。开普地区处于非洲顶端地带，它具有典型的地中海气候。南非被人称作“彩虹的国度”，有300多年的葡萄酒酿酒历史，1652年，荷兰人率先登陆这片土地，他们认为这里的气候和土壤十分适合葡萄种植，因此创建了“领衔”个葡萄园，开创了南非的葡萄酒酿造历史。全南非的葡萄酒产区几乎全部位于西开普省，而且，“醉”精华区都位于离海较近的区域。南非葡萄品种丰富，其中“醉”具代表性的当属自己研发出的皮诺塔基葡萄品种，他完美的结合了黑皮诺和神索的特点，是“醉”具南非风情的品种。

产区介绍

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• 帕尔（Paarl） 帕尔是距离开普敦50公里的一个风景优美的小镇。坐落在由三块巨大的形如圆屋顶的花岗岩形成的岩层下部，岩石中“醉”大的一块被称为帕尔峰。很多品种的葡萄都在这里有种植，如赤霞珠、西拉、皮诺塔吉、白诗南、霞多丽等。帕尔区内被誉为开普地区“烹饪之都”的佛兰夏克，这里仍然保持着法国胡格诺教派特征，也反映在所产的葡萄酒中。这个区还包括惠灵顿，一个发展中的葡萄酒产区，生产一些有潜力的葡萄酒，以及“醉”新的西蒙堡-帕尔。

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