菩提城堡卢瓦丘甜白葡萄酒

       与马塞尔庄园一样，菩提城堡卢瓦丘甜白葡萄酒同样出自卢瓦尔河谷。卢瓦尔河，长相思的故乡，也是世界上“醉”好的长相思产区的其中一个。
       Cellier de la Vallee 酒庄在十四世纪由贵族Lore de la Ragotiere家族创立。1979年，酒庄被Couillaud兄弟收购，并在酒庄礼堂住房里发现一个古老的酒窖，年份可追溯到1947年。Couillaud兄弟决定继承酒庄传统来酿制高品质，口感佳的葡萄酒。
        酒庄是卢瓦尔河极具鲜明的酒庄。这里的石灰岩土质矿物质含量高，因此酿制的酒充满矿物质和青草的芳香。该酒庄致力挖掘卢瓦尔河不同子产区所呈现的独特风格。在吸收了一些酒庄先进的酿造技术后，Cellier de la Vallee 酒庄旗下的酒款代表了卢瓦尔河每一片区域的特色。

庄主寄语（大意）：

中国传统美食已经风靡法国多年，现在，我们的葡萄酒在中国受到喜爱，我们十分荣幸，也很骄傲！这样的中法文化交流，是有乐趣的，有分享的，代表了两个国家的人民的伟大创造力！感谢所有的中国葡萄酒爱好者，谢谢你们对于我们的热情和我们葡萄酒中所蕴含的“风土”的热爱！

这款酒是含有25%的贵腐葡萄混酿的，果香浓郁，贵腐霉独特的香气典雅而精致，带来丰满的口感。酒体饱满并且酸甜感平衡。这是一款有很长陈年潜质的经典甜白葡萄酒。她与鹅肝的配合是美妙的，与白奶油配制的卢瓦尔鱼的搭配是迷人的，与炖重汁禽肉丁的搭配也将让人大吃一惊。在甜点之前，来一个蓝乳酪配菩提城堡 卢瓦丘甜白葡萄酒也是很好的选择。

建议搭配：鹅肝、白奶油鱼、川菜

白诗南（Chenin Blanc）

白诗南（Chenin Blanc）这种上等葡萄“醉”早在法国的卢瓦尔谷地普遍栽种，当前在美国加利福尼亚州、澳洲、南非和南美栽培得都很广泛。适合温顺的海洋性天气及石灰和矽石土质，所产葡萄酒常有蜂蜜和花香，味道浓，酸度强。其干白酒和气泡酒质量不错，大多适合于年青时喝，较优者如卢瓦尔河的Savennieres萨弗尼叶尔，也可陈年。白诗楠葡萄酒是一种具有果味的葡萄酒，有的呈极端干性，有的稍甜，另有的甜度较高。质量“醉”好的白诗南酸度高、质地圆润，非同平常，经陈酿光彩呈深深的金黄色。可存放50年乃至更长的时间。其酒香异常轻而易举让人遐想起鲜桃的香味，早摘葡萄酿制的白诗南有一种淡淡的青草和药草的芳香。

法国（France）

在全世界所有产国中，法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格，也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家，同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。即使大部分新兴葡萄酒产区不再刻意模仿法国葡萄酒，但法国仍是影响全球葡萄酒业“醉”深的地方。现在全世界“醉”受欢迎的葡萄品种大多原产自法国，而且波尔多风格、勃艮第风格、罗纳河谷风格以及香槟等都仍一直是葡萄酒类型中的重要典型。法国得以成为“醉”优异的葡萄酒产国并非偶然，一方面得益于深厚的葡萄酒传统，同时又有着西欧“醉”多变的自然环境，濒临大西洋和地中海，靠海又深处内陆，加上阿尔卑斯山与中央高原的阻隔，南北与东西间有着巨大的自然差异。数百年来累积的经验与传统，在各产区种植了“醉”适合当地环境的葡萄品种，酿造出许多具有地方风味特色的葡萄酒。特别是法国的地理位置提供了许多葡萄种植极北的临界点，让法国得以生产出风格优雅均衡的葡萄酒。

卢瓦尔河谷（Loire Valley）

卢瓦尔河流域因为温和的气候、茂盛蓊郁的树木与四处林立的城堡，而被称为“法国的花园”。这里也是法国重要的葡萄酒之乡，生产种类多元、风格独特而且价格平实的葡萄酒。卢瓦尔河是全法“醉”长的河流，沿岸的葡萄园从上游中央高原到大西洋岸，长达1000千米，共有6.8万公顷葡萄园，其中有4.3万公顷属AOC等级，法定产区数多达70个，各产区的风味变化多端，却因为卢瓦尔河而串联起来。以白诗南（Chenin Blanc）葡萄所酿成的白葡萄酒，不论是不带甜味或是贵腐甜酒，都是卢瓦尔河谷“醉”具代表性的酒款。此外中央区（Centre）的长相思（Sauvignon Blanc）干白葡萄酒，中部盛产的品丽珠（Cabernet-Franc）酿成的红酒，也都是这里的明星。

法国葡萄酒的分级介绍

2009年08月，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革：AOP，IGP,VDF将顶替之前使用的AOC,VDP,VDT。AOC/AOP在法文中意思是“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，不可和别地葡萄汁勾兑。AOC/AOP产量大约占法国葡萄酒总产量的35％，正标必须有AOC或AOP标示，并标出产地。