德迈木村赤霞珠美乐红葡萄酒

酒品介绍

葡萄酒种类:干红
产地:新西兰(New Zwaland)/霍克斯湾(Hawke's Bay)
葡萄品种:32%美乐(Merlot)28%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)24%品丽珠(Cabernet Franc)16%小维铎(Petit Verdot)
级别:新西兰优质酒庄
酒精度:13.50%
规格:750ml
香味:有辛香料、洋李和桑葚的香气
色泽:明亮的深红色
搭配菜肴:适宜搭配传统欧式菜肴、砂锅菜、烤红肉和奶酪
建议醒酒时间:15分钟
“醉”佳品尝温度:12-18℃
酒品介绍:口感悠长美妙，有均衡的雪松橡木香味和悠长的后味。
橡木桶陈酿:17个月

葡萄品种

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• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

葡萄品种

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• 品丽珠（Cabernet Franc） 品丽珠：为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot)，不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长，她钟情大陆型气候，且不怕在收割期碰上恶劣的天气。

葡萄品种

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• 美乐（Merlot） 美乐（Merlot）是波尔多种植“醉”广泛的品种，虽然赤霞珠的名气比它更大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到赤霞珠，但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。美乐是早熟的一个品种，它们单宁含量低，喝到嘴里有甘甜味，它口味柔顺。由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者。美乐果香也是相当迷人的。通常你都可以嗅到李子,樱桃等小红果的气息，如果葡萄成熟度好还可以在酒里闻到成熟的李子果和李子干的风味，陈年的美乐有时会带有香料和动物皮毛的气息。

葡萄品种

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• 小味多（Petit Verdot） 小味多（Petit Verdot）葡萄呈球形，深蓝色，皮厚。属于那种比较个性张扬的品种，单宁高，酒精度高，酸度高，香气馥郁。小味多波尔多各个产区都有种植，总面积为420公顷，占波尔多产区面积0.4%。主要在波尔多葡萄酒中起到调和的作用，能增加单宁，带来香料的气息，并使酒质变的更稳定。

产国介绍

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• 新西兰(New Zealand) 新西兰是一个发展相当晚的葡萄酒产国，虽然葡萄园的面积在近年来快速增长，但依旧是一个葡萄园面积仅2万多公顷、产量约1亿多升的小型产国。可是这完全不影响新西兰跻身为全球知名的葡萄酒产区。独特的自然条件让当地的葡萄酒拥有其他产地的葡萄酒难以比拟的独特风格，拥有干净纯美的水果香气、可口诱人的爽口酸味。特别是马尔堡(Marlborough)产区的长相思，以及马丁伯勒(Martinborough)和中奥塔哥(CentralOtago)产的黑皮诺，都已经是不可忽视的新经典产区.新西兰的长相思和黑比诺现在均已列入世界“甚佳”葡萄酒行列，未来发展潜力巨大。

产区介绍

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• 霍克湾（Hawke's Bay） 霍克湾位于新西兰北岛东岸，其夏季长而酷热，冬季凉快，这种干燥、温和的气候特别适宜种植葡萄。霍克湾的大果园和葡萄园众多，以出产世界“甚佳”葡萄酒闻名，亦借此得过不少奖项。霍克湾的十大酒厂非常出名，它们分别是：Craggy Range，Clearview，Esk Valley，Ngatarawa，Redmetal，Sacred Hil，Stonecroft, Sileni，Te Mata，Trinity Hill。整个地区的季候特征是高降雨量与雨后晴朗的天气，这使得葡萄成熟丰满，极富风味。霍克湾的葡萄产量占整个新西兰的22%，是一个适合种植优质长相思，霞多丽，赤霞珠，美乐，品丽珠，西拉及黑皮诺的产区。

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