凯帝庄赤霞珠红葡萄酒

酒品介绍

特别声明：此款酒正在换背标，可能同时存在解百纳和赤霞珠两种翻译情况。
葡萄酒种类:干红
产地:澳大利亚(Australia) 南澳(South Australia)
葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
级别:澳大利亚五星级酒庄
酒精度:14.2%
规格:750ml
香味:梅子、玫瑰花
色泽:深红宝石色
搭配菜肴:黑森林蛋糕、牛排
建议醒酒时间:45分钟
“醉”佳品尝温度:16-18℃
酒品介绍:这款被野生玫瑰香气提升的解百纳赤霞珠酿造自高品质的05年份葡萄。饱满的单宁使得满口香气四溢，黑森林蛋糕般的芳香在口中留存，长久不退。果香丰富，酒体结构复杂优雅。
橡木桶陈酿:12个月

葡萄品种

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• 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

产国介绍

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• 澳大利亚(Australia) 澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

产区介绍

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• 南澳（South Australia） 南澳，横贯澳大利亚大陆中部，出产全国超过一半的葡萄酒，并以拥有世界上“醉”古老的一些葡萄藤为荣。在南澳的巴罗莎谷（Barossa Valley）和阿德莱德山（Adelaide Hill），人们发现了这些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于与世隔绝，它们躲过了席卷整个北美和欧洲，而后又肆虐澳大利亚东岸葡萄园，使大量葡萄藤毁于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下来。人们实施了严格的检疫制度，以免这里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以确保南澳保持其葡萄种植的重要地位。很多酒都是从南澳走出来的。此产区气候相对炎热一些，所酿制的葡萄酒酒精度偏高。在南澳大利亚，巴罗莎谷（Barossa Valley）、克莱尔谷（Clare Valley）、麦克拉伦谷（Mclaren Vale）、阿德莱德山（Adelaide Hills）、库纳瓦拉（Coonawarra）、朗和湾（Langhorne Creek）都是享誉世界的葡萄酒产区。

WINE100评分

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• "“金”“醉”佳赤霞珠"2005凯帝庄赤霞珠
  2005 Cardinham Estate Cabernet Sauvignon
  Medium garnet with a slightly developing rim. Complex aromas of mulch, sandalwood and currant prove compelling. Great expansion upon entry, with bright acidity and filigree tannins for fine tuning layers of complexity. Satisfying and very long indeed. Bravo! 略有一点黯淡的砖红色，显示出一定的酒 龄；
  晃杯后，展现出状态酒的所有复杂香气，有点浓甜的黑色果干，陈腐却让人愉悦的泥土、皮革陈年气息，夹杂着烟熏、雪茄盒的香料味，酒精略有些高，给鼻息带来刺激感；非常平衡，单宁完全融入酒体中，不给口腔带来任何的涩感，酒体优雅，香气复杂且有层次感，收尾长且可口 95分

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