多利红起泡酒

葡萄品种

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• 黑皮诺（Pinot Noir） 黑皮诺（Pinot Noir）是法国勃艮第产区红葡萄酒的主要品种，全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候，黑比诺的皮非常薄，种植难度非常大，对天气的依赖程度也很 大，所以种出好的黑比诺是既需要水准，又需要运气的。黑皮诺酿出来的酒“醉”能反映土质特色和矿物色彩，酒色不深，但细致圆润、变化丰富、适宜久存。黑皮诺适 合种植于偏寒气候地区，和石灰粘土的山坡地。黑皮诺酿的酒有一种水果的香甜味，有樱桃，草莓的果香，陈酿后又有湿土，雪笳，蘑菇和巧克力的味道。口感非常 和谐、自然。能够酿造出细致的红葡萄酒，也是很重要的香槟品种。除了法国，在新西兰、加利福尼亚和澳大利亚都有不错的表现。

产国介绍

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• 匈牙利（Hungary） 匈牙利自古即为葡萄酒生产大国，在法国文章诗词中，常常可以看到来自匈牙利的名酒，尤其是的托卡伊甜酒，是当时欧洲皇室贵族“醉”爱的葡萄酒之一。匈牙利 四周环陆，典型的大陆型气候，夏季酷热冬季严寒。目前匈牙利大约有十二万公顷的葡萄田，70%生产红酒。比较特别的是匈牙利秋季特殊的气候，惯有的阴霾常 笼罩天际，有利于酿造出可口的贵腐甜酒。相较于其它欧洲产酒国，匈牙利葡萄酒多使用该国特有的土生葡萄品种酿造，也因此使得该国葡萄酒风味独具。匈牙利葡 萄栽培历史悠久，到14世纪末便在全国基本形成了22个葡萄酒产区。如今，匈牙利每年都会举办丰富多彩的葡萄节、品酒会等活动，形成了独具特色的葡萄酒旅 游项目，充分展示了其葡萄酒生产的悠久历史和文化。

酒庄介绍

酒庄概况

匈 牙利是一个生产葡萄酒的传统国家，其独特的土壤结构，全年平均11ºC的气温，加上传统的酿酒技术使得匈牙利一向是出产高品质葡萄酒的国家，特别是甜酒的 品质不亚于其他国家，比如德国。Torley酒庄位于距离匈牙利首都布达佩斯市（Budapest）10公里的布达福克（Budafok），坐落在多瑙河 酒畔。

酒庄介绍

Torley酒庄

Torley 酒庄在匈牙利已经有超过300年的历史，在1882年之前只是匈牙利当地一间默默无名的小酒厂。直至1882年，时任庄主的Jozsef Torley，本身就是一位专业的酿酒师，他还不惜重金在起泡酒的发源地法国香槟区聘请的酿酒师监控酒厂的整个生产流程。120多年Torley 酒庄大部份起泡酒都坚持用香槟制作法（二次瓶内发酵法），其生产的高级Sparking Wine 传承了法国香槟式的内涵和优雅。为了纪念这位伟大的庄主。