近日，河南宝丰酒业有限公司的《利用水温影响和调控白酒发酵温度的方法及设备》研究成果，获得国家知识产权局颁发的发明专利证书。这是该公司继获9项外观设计专利之后获得的又一项专利，也是该公司首次获得发明专利证书。
据悉，该项发明涉及一种利用水温影响和调控白酒发酵温度的方法及设备，将井水预存到储水箱中，水温控制在16℃到18℃之间，在发酵地缸四周设有水泥层、石子层和黄土层，将井水引入石子层，各个地缸之间的石子层相互贯通，通过注水或抽水来影响和调控发酵温度，从而达到提高原酒出酒率和优级品率的目的。
近几年，宝丰酒业大力实施科技兴企战略，走内涵转型升级之路。先后投入4亿多元文章来源华夏酒报，用于工艺、技术、设备改造升级和产品研发及品牌创建，使宝丰酒产能增加、品质提升、市场扩大，取得了显著的经济效益和社会效益。
来源：华夏酒报
