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四特酒,贵姓?姓“特”!

2012-09-27 15:22

凡品尝过江西四特酒的善饮者,莫不交口称赞它堪比中国名酒;然而,从1952年首评国家级名酒,到1989年第五次评选国家级名酒,四特酒居然从未获得过提名。

  是评审专家们看走了眼、嗅串了味、味蕾感知失常,以致四特酒明珠暗投,还是四特酒原本就不是“明珠“?

  1959年,“庐山会议”期间,周恩来曾品尝四特酒,称赞它“清香醇纯,回味无穷”。1972年邓小平视察樟树时,喝了四特酒,赞誉它“酒中佳品,味道独特”。

  四特人最终弄明白了,原来四特酒未获提名既不是专家们不具慧眼不识珠,也不是四特酒不好,而是四特酒香型无法归类。清香型、酱香型、浓香型、米香型和兼香型中的哪一类它都靠不上。于是四特人找到了时任中国白酒协会副会长的沈怡芳。1987年4月,沈怡芳品尝后认为四特酒的确是好酒,但对到底应该属于什么香型也一时难下结论。1988年1月26日,沈怡芳亲自到四特酒厂考察,并给出意见:“四特酒既不像浓香型,也不像酱香型,清香、米香都不像,是个"四不像"的酒;所以,应该考虑其他香型。但该定什么香型,现在还定不下来。”

  1988年3月8日,四特公司在北京召开了四特酒质量汇报会。沈怡芳在会上介绍了自己在四特酒厂考察的情况。到会专家对四特酒从色、香、味、型各个方面进行了品评。中国首席白酒专家周恒刚提议:“叫特型最好,四特酒就是特嘛。”此提议获得到场大多数专家的认同。

  1988年4月26日,周恒刚、沈怡芳、曹述舜、于树民、金凤兰、金佩璋、陶家驰等全国知名白酒专家齐聚四特酒厂,对四特酒的香型进行确认。经过3天的实地考察,专家们最终做出了四特酒香型的结论:四特酒的香型就是“特型”,其风格是:“整粒大米为原料,大粬面麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三香俱备犹不靠。”

  1997年,由国家轻工总会审查推荐、全国标准化委员会审定批准的中国白酒特香型正式得到了认可。

  2005年,四特酒有限责任公司承担了《中国特香型白酒》的标准制订。

  2007年,国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会共同发布了《特香型白酒国家标准》。

  2011年6月,经国家标准化管理委员会批准,全国白酒标准化技术委员会特香型白酒分技术委员会秘书处落户四特酒公司。

  “四特”香型可以归类了,且行家认为其酒质酒品堪比中国名酒,但遗憾的是1989年以后国家有关部门就再也没有组织过国家级名酒评选活动。不过,让四特人感到欣慰的是特香型“四特牌”已被誉为“江西第一名酒”,“四特”品牌被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。

  “四特牌”主要产品有四特珍藏系列、四特年份酒系列,四特东方韵系列,四特1898系列、四特星级系列,四特老窖系列等。2011年,在第三届“华樽杯”中国酒类品牌价值研究成果发布:四特品牌价值达到53.96亿元,并获评成为2011中国酒类十大最具投资价值品牌、中国酒类十大最具竞争力品牌。

  目前,四特酒有限责任公司正着手打造四特科技工业园,该项目规划面积2000多亩,预计总投资15亿元。2012年,四特科技工业园一期工程建成投产,将有力推动四特产业结构调整和经济增长方式转变,同时为四特发展注入新的动力。四特人正实施特香型差异化市场竞争方略,力争用3至5年时间使“四特”跻身于全国白酒行业第一方阵。

来源:搜狐

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