5月13日，宜春市科技局公布了“2013年宜春市科学技术奖”评审结果，四特酒公司“特香型酒窖泥培养与应用”项目喜获二等奖。
“特香型酒窖泥培养与应用”系公司首个火炬计划项目，于2012年9月20日通过了省科技厅组织的成果鉴定，鉴定结果表明：该项目达到了国内同类研究的领先水平。
据悉，“特香型酒窖泥培养与应用”项目的研究成果如下：制定了特香型酒窖泥培养的工艺流程；制定了特香型酒窖泥的质量标准；研制了特香型酒窖泥的配方。“特香型酒窖泥的培养及应用”项目揭示了特香型酒窖泥培养过程中微生物数量和种群变化规律，该项目成果可广泛应用于提高糟培质量、容积池保养、新建窖池群扩大生产规模等。
此外，该项目成果已进行了产业化推广应用，取得了较为显著的经济效益。
来源:糖酒快讯
