河套酒业成功申报内蒙古酿酒工程技术研究中心

近日,河套酒业集团申报的内蒙古自治区酿酒工程技术研究中心获得成功，内蒙古自治区科技厅为公司颁发了“内蒙古自治区酿酒工程技术研究中心”牌匾。这是自治区60多家工程技术中心中唯一一家酿酒行业的工程技术研究中心。

内蒙古自治区酿酒工程技术研究中心申报于2012年，先后通过了初审、现场答辩、复审等审核。这标志着公司酿酒研究机构又上升了一个新的水平。酿酒工程技术研究中心组建成功后，除了完成河套酒业生产过程的技术研究任务之外，还将积极主动承担自治区或国家的相关项目，提供产品检测，解决限制自治区酒行业发展的关键技术难题。

内蒙古自治区酿酒工程技术研究中心未来科研的重点方向不仅要研究改进酿酒的工艺过程，更要利用现代分子生物学手段，结合质谱、原子分析等先进设备对酿酒发酵微生物进行深入研究，解析酿酒过程微生态系统的组成及演变规律，筛选新的酶制剂和功能菌株，服务于酿酒过程。技术研究中心将不断实现科技成果产业化，探索白酒机械化生产工艺，提高企业的经济效益，指导和引领行业的发展方向。
 

来源：糖酒快讯