近日,中国白酒行业泰斗级专家梁邦昌先生、中国酿酒工业协会原理事长耿兆林先生与国家级调酒大师吴晓萍女士一道,品评鉴赏了文君酒现代风尚、尊华格调之美。
再次莅临文君庄园,梁邦昌先生感慨颇多,“文君酒总是在不断创新,上次来文君我品尝到了"甜润幽雅,蕴含众香",这次来我又看到了传统与现代结合的白酒新饮法。”耿兆林先生也坦言:“文君酒步伐稳健,以酿造更适合现代消费需求的白酒为己任,实属不易。”
在追求品质创新的同时,文君酒在饮法上也在不断推陈出新,推出柠檬果香、风尚甜点、以及冰饮等极具现代特色的新饮法,使得文君酒口感更丰富,既不影响其醇甜的口感,同时众香均衡,益显幽雅,触发多方位感官,获得不同以往“品”酒的快乐和享受。
亮点一:花果香愈浓柠檬果香
柠檬汁与柠檬片的加入,让文君酒花果香味愈发浓厚。加入少量的柠檬汁,将使文君酒液的柔厚感变重。加入柠檬片,则又是一番风味,柠檬的清新气息与酒液协调,芳香盈鼻,在饮下后,甜爽后味充溢口腔。
亮点二:雅韵留齿芳风尚甜点
文君酒与花式糕点、小食搭配也有特殊风味。搭配杏仁馅淡奶油糕点,甜润舒适的酒香伴随淡奶油的口感迅速蔓延铺开,杏仁的香味之后,果香弥漫开来,妥帖舒适。文君酒还可与其他坚果类糕点搭配,一口点心,再品美酒,两者味道瞬间融合,口感柔润,奶油味、醇甜味均有提升。
亮点三:杯酒梅花绽现代冰饮
白酒冰饮已属罕见,而文君酒的冰饮更具特色。冰镇之后的文君酒,低温刺激令味蕾活跃,突出文君酒的源于自然发酵的甜和净。
在饮用适当加入冰块也是不错的选择。冰块入酒,一如花朵在酒中绽放,“文君酒加冰块,可充分调动人的视觉、嗅觉、味觉,三觉一体,香味悠长,冰爽透彻。”根据吴晓萍女士的解读,冰块的加入改变了酒液中原有香味物质分子结构,令酒液放香更快,闻之香气扑鼻而来。冰块融化后,酒液略微稀释,却丝毫不影响其醇甜口感,同时众香均衡,益显幽雅。
来源：和讯
