智利桃乐丝推出老藤混酿酒 英国零售价7.5英镑/瓶

为了发展当地被忽视的葡萄品种派斯(Pais)，智利桃乐丝酒庄(Miguel Torres Chile)针对英国市场，新推出一款老藤派斯红葡萄混酿酒。此酒所用的葡萄采摘自莫莱谷(Maule Valley)和卡昆纳斯(Cauquenas)产区百年公平贸易认证葡萄园。该酒取名为智利桃乐丝佩布洛珍藏(Miguel Torres Reserva de Pueblo)。目前，此次推出了酒款产量约为3,000箱，今年其产量有望增加，该酒在英国市场上的建议零售价为7.5英镑/瓶。

　　智利桃乐丝佩布洛珍藏(Miguel Torres Reserva de Pueblo)

　　此酒在酿制过程中，70%的酒经过了二氧化碳浸渍法，这使得它的果香非常明显，颜色更加深浓，单宁也比较柔顺。

　　桃乐丝的酿酒师Leonardo Devoto Magofke说：“派斯葡萄的皮很薄，因此它酿制出的葡萄酒颜色较淡，单宁含量也较低，这让它很难生产出高品质的红葡萄酒，但我们对这款老藤派斯红葡萄混酿酒非常满意。”他还认为此酒的风格可与博若莱葡萄酒相媲美，不过由于它的酸度更高，这意味着它比博若莱葡萄酒的陈年潜力更大。

　　派斯(Pais)是智利种植面积第二大的葡萄品种，它被认为与丽诗丹(Listan)——帕洛米诺(Palomino)的别名——拥有同样的基因。派斯的外文名也称 “Mission”。16世纪50年代，它由西班牙人带到智利，自此以后，它便成为智利散装酒生产的主力军。

　　葡萄酒作家第姆•阿特金(Tim Atkin)说桃乐丝新推出的酒款“口感明快，果味浓郁，带有覆盆子、红樱桃和丝丝胡椒香料味”，表现了派斯葡萄的“另一面”。

　　2011年桃乐丝已经推出过一款采用派斯葡萄酿制而成的桃红起泡酒——智利桃乐丝圣迪娜星光桃红起泡酒(Miguel Torres Santa Digna Estelado Rose, Maule Valley, Chile)。当时将此酒戏称为“智利第一款真正的起泡酒。”

　　智利桃乐丝酒庄(Miguel Torres Chile)地处智利顶级产区中央谷地(Central Valley)内的库里科(Curico)。该酒庄是智利第一家使用现代化酿酒设备的酒庄，对智利整个葡萄酒行业起到了带头作用，让智利酒整体品质得到了很大的提高。

　　该酒庄的历史开始于1979年。当年西班牙最大的家族酒庄—桃乐丝酒庄的第三代传人米高·桃乐丝(Miguel Torres)发现智利库里科有着得天独厚的土壤和气候条件，于是他便在此买下了一个小酒庄，开始投资更新酒庄的酿制设施和开拓葡萄园。智利桃乐丝酒庄便这样诞生了。

　　经过经过30几年的发展，智利桃乐丝酒庄(Miguel Torres Chile)规模与最初相比扩大了几倍，葡萄园的面积也从100公顷剧增至现在的400公顷，其中160公顷位于库里科。这些葡萄园所处的地方年均日照高达3,800多个小时，这对葡萄苗的光合作用帮助很大，晚上的低温又给予了葡萄苗充分的休息，为葡萄的成熟提供了最理想的条件。园里种植的主要葡萄品种有长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、霞多丽(Chardonnay)以及赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等。

　　在先进的酿酒设备辅助下，智利桃乐丝酒庄(Miguel Torres Chile)每年出产了不少颇受好评的佳酿，在智利以及全球各地的专卖店和高级餐馆都可以购买到，是爱酒人士的不错选择。总的来说智利桃乐丝酒庄 (Miguel Torres Chile)出产的葡萄酒果味丰富、均衡和易饮，性价比高。

　　智利桃乐丝酒庄(Miguel Torres Chile)葡萄酒分为6个级别,分别是：图标(Lcon)、单一葡萄园(Single Vineyards)、科迪勒拉(Cordillera)、风暴(Tormenta)、圣迪娜(Santa Digna)和圣美甸(San Medin)。

来源：逸香网