啤酒生物发酵工程国家重点实验室通过验收

近日，依托青岛啤酒股份有限公司建设的“啤酒生物发酵工程国家重点实验室”正式通过国家科技部验收，成为生物发酵领域唯一一家国家重点实验室。

　　该实验室建设申请2010年1月获得科技部批准。3年多来，实验室围绕现代啤酒工业发展的重大需求，在酵母菌种改造和性能优化、风味调控技术、酿造关键技术等三个方向上开展前沿、共性、重大关键技术的研究，承担了国家“973”计划、“863”计划等科研项目共计14项，多次获得省部级科技进步奖。

来源：糖酒快讯