新快报记者 黎华联
8月10日,中央纪委监察部在官网开通“公款送月饼等‘四风’问题举报窗”,邀群众举报中秋公款送月饼、礼券等行为,并将每周一次曝光“违规者”。在此大环境下,新快报记者了解到,月饼团购市场冷清许多,原本依赖政府、国企等的大众采购业务下降明显。不过,有月饼厂家也表示,应节的传统,使得刚性需求依然存在,临近中秋,订单开始回暖,预计今年整体还是会有小幅增长。
百元月饼礼盒今年是主力
“今年市场竞争异常激烈。”一家月饼生产企业的总经理告诉记者,因为今年月饼团购市场比较低迷。原来政企的团购业务占比较大,无论是消费金额还是数量,都比较可观。他称,往年有近四成是政府采购,今年基本上没有。从目前订单来看,销售额预计与去年持平,但只有前年的六成。现在有厂家已经开始紧张,采取促销措施。该人士坦言,所谓的促销是噱头,由于广式月饼都是要提前制作,其实就是消化库存。
在此情况下,虽然莲子、豆类、果仁等原材料价格均有不同程度上涨,而且人工和运输费都有提高,今年月饼的总成本上涨了10%左右。不过,月饼厂商们都不敢贸然涨价,今年月饼价格基本与去年持平。
记者走访市场也了解到,今年中秋月饼礼盒价格整体也呈下降趋势,百元左右的礼盒集中涌现。“今年广州酒家仅有一款月饼定价在300元以上,超70%的品种价格在200元以下。”广州酒家有关负责人表示,今年取消了尊贵系列的月饼,产品不过于讲究华丽包装,致力于打造精致化、平民化产品。
企业加大差异化争夺零售份额
而除了价格,加大销售网络、产品差异化也成为了厂家争夺顾客的重要举措。广州酒家上述负责人就表示,其公司今年在零售网络方面明显加强,包括加大省外市场的开拓力度、增加经销商,而且电商平台也加大了推广,“今年电商平台的销量增长非常迅速”。
此外,广州酒家还表示,他们也在致力于绿色、健康,兼顾时尚、年轻化的产品,今年还首次推出了中秋定制月饼,消费者可选择6款专属月饼,自由组合不同口味。此外在月饼的封面上还留有一个位置给消费者书写中秋祝福语。
“今年我们推出了两款铁盒包装的月饼,一款叫‘花伴月’,另一款叫‘脱兔戏月’,其中‘脱兔戏月’跳出了传统设计的束缚,外形精致小巧,有一定的收藏价值。”元祖食品负责人也向记者介绍其新创意,这种精美的包装盒在月饼被食用完后,可以作为客户日常小物件的收纳容器,使月饼本体包装盒重新焕发二次利用的价值。
记者发现,定制月饼已受到不少年轻人的青睐,在淘宝网、1号店等均能查询到大量月饼定制信息,月饼口味、标签、形状、色彩、包装均可定制,价格在100-200元,部分卖家还可在包装礼盒上按要求定制各种文字图案和包装造型。与之相关定制月饼的模具、印花、工具也一应俱全,交易量不小。
预计今年零售销量仍乐观
“不过,刚性需求还在,只是虚增的部分回归市场而已。”上述月饼生产企业总经理表示,“我们预计今年的月饼销售还是会有小幅增长,最近的订单也开始回暖了。”
元祖月饼有关负责人也表示,零售的小单聚起来数量也会很可观,“一般零售都会节前几天才开始购买,我们节前零售门店每天超过1000盒不成问题。”
广州酒家上述负责人也称,在多管齐下布局零售市场后,对今年的月饼销售非常有信心。据悉,该品牌今年自有品牌计划总产量预计同比上升约13%,代工产量同比涨超58%。
高端白酒价回暖
■新快报记者 庞倩影 见习记者 李驰
中秋节就要来了,送礼佳品茅台等高端白酒现状如何?昨日记者走访发现,飞天茅台、52度五粮液等终端零售价均较上两月淡季有小幅上涨,广州900元以下能买飞天茅台的情况已经难见。而从渠道情况来看,券商集中调研的重点消费区域高端酒库存普遍不足10%,二批、三批商正积极为旺季备货。不过高端收藏酒却在低谷,部分电商以最低三折促销。
高端白酒一批价格坚挺
7月份时正值白酒淡季,广州部分烟酒行曾出现飞天茅台售价低于900元的状况。但昨日记者取样调查发现,线下市场飞天茅台现价在980-1080元,52度五粮液位于680-720元区间。而线上渠道1号店、酒仙网的飞天茅台价格多在899-1499元之间。
国泰君安食品饮料行业分析师胡春霞称,2014年中秋节在9月8日,按照行业惯例,渠道一般提前一个月开始补库存,而据渠道调研了解,目前高档白酒渠道库存仍处较低水平。其认为高档白酒终端有望迎来量价改善。
方正证券食品饮料行业分析师薛玉虎则称,淡季茅台、五粮液一批价格坚挺,分别维持在870元、600元上下,需求稳定。他们集中调研的重点消费区域高端酒库存普遍不足10%,且上半年经销商出货量同比大幅增加,由于经销商预期旺季价格上涨空间有限,都持加快周转回笼资金的态度,导致库存较低,旺季需求转好将带动销售向好,因此判断五粮液和茅台的基本面已经明确走出调整。
收藏酒电商渠道低至三折
但是,高端白酒回暖并没有带动高端收藏酒。新快报记者昨日随机点开京东商城的收藏酒栏目,发现大多商家已经开始打着“中秋”的旗号进行促销。一款原价2368元的52度五粮液龙人龙天长地久组合纪念酒,报出了低至三折的“中秋特惠价”。而另外一款53度茅台毛泽东诞辰120周年诗词纪念酒,店主标出其市场价为39800元,而现在的活动价只需要28800元,尽管优惠了10000元左右,可成交记录寥寥无几。
在其他电商平台上,收藏酒折扣促销也颇为普遍。在1号店里,一款53度的贵州茅台习酒1988典藏珍品目前售价已降至原价七折出售。线下收藏酒市场亦然,“此前还能卖2200元的五粮液国宾纪念酒,现在直降400元。”广州某酒行一位姓彭的经理表示,“虽然这些大品牌收藏酒还有点市场,但情况不容乐观,打算在中秋节前后开展一些促销活动。”
白酒专家孙延元解析称,“三公”消费受限以后,高端白酒之前的主力消费群体逐步转移,在这种背景下,收藏酒的降价也显得顺理成章。由于大环境在短期内不可能回暖,而且收藏酒的利润空间变得逼仄,炒作者在这种情况下选择纷纷离场。
酒企已提前布局旺季销售
在白酒行业进入渠道备货旺季之时,由于目前一批价格稳定、库存维持较低水平,旺季基本面将会向好是业内普遍判断。因此各家酒企也铆足劲开拓。
记者从多方面渠道获悉,近期部分酒企已经召开经销商大会提前布局旺季。如泸州老窖开经销客户中期营销工作会议,主动将国窖1573降价接近腰斩,调整后零售价连锁超市为779元。国典凤香则积极在各大城市开订货会,借助商会、企业家团体等组织,将喝酒大户发展为卖酒客户,最新青岛订货会创出小高峰。
作为白酒大省的贵州,更是由政府牵头推动酒企业绩。贵州省经信委主办的黔酒中国行活动首场推荐会在北京举行,签约金额106.4亿元,昨日在广州站的签约项目金额达74.8亿元。活动参与企业董酒股份有限公司,其董事长蔡友平还对记者表示,“未来将把所有资源投入重点市场,而广东市场则是重中之重。”
