随着白酒行业调整的持续进行，消费市场也在悄然变化，这些变化也给行业未来的发展带来了新的挑战和机遇。日前，著名市场调研公司零点指标数据公司在对北上广和成都、武汉、西安的1074位31-50周岁消费者进行调研的基础上，发布了《中国白酒消费现状及趋势研究成果》（下称《研究成果》），揭示出消费者对于白酒的选择呈现出一些新的特点。据悉，随着朋友聚会消费温度的不断提升，体验式营销未来很可能会成为白酒产品在竞争中取胜的关键要素。
《研究成果》显示，从事社会管理工作和专业性工作的管理人员，更容易成为白酒的主流消费者。体制内管理人员、企业高管等管理人员中，白酒的忠实消费者分别占这两个群体的75.6%和60.4%；相比较而言，这两类单位的普通工作人员对白酒的消费比例则略低。此外，在医生、律师、会计师等专业人士中，白酒消费者也占到了63.3%。
不过，由于高职位、高收入、高学历人群饮用白酒的次数更多，他们对白酒的健康问题也更为关注。数据显示，高收入人群更加关注白酒酒精度数高带来的健康问题，酒精度数高，容易伤肝。这一因素对高、中、低收入群体选择白酒的影响比例分别为49.6%、45.9%和40%。
而在禁酒令之后，白酒消费群体的消费方式也发生改变，朋友聚会消费成为与商务消费并列的重要消费场合。
数据显示，朋友聚会场合的白酒消费区间主要是101―300元。聚会场合首选价位是151―300元，其次是101―150元。其中，中高收入群体以151―300元区间为主，低收入则101―150元区间为主。
而商务场合白酒消费的主流价位区间为151―450元。消费者在商务场合首选白酒价位集中在151―300元之间和301―450元之间。高收入群体中，消费价位在600元以上比例则占到了37.2%，远高于低收入群体和中等收入群体。
此外，个人场合消费区间主要是101―150元，也有相当比例的受访者选择100元及以下的白酒。
从《研究成果》中也可以看出，尽管应酬性消费仍然占据白酒消费形态的主要位置，但消费者对于饮酒乐趣的关注度也相对较高。另一方面，随着朋友聚会消费温度的不断提升，体验式营销未来很可能会成为白酒产品在竞争中取胜的关键要素。
与此同时，消费者对于饮酒乐趣和时尚化的要求也在增强，特别是70后人群，更希望得到微醺的饮酒体验。而与传统消费者追求气派的白酒包装不同，现在的消费者，尤其是高收入高学历的消费者，更为欣赏淡雅朴素和时尚有品位的包装类型。
从整体上看，消费者更为欣赏淡雅朴素类和时尚品味类包装；其次是自然民俗类，而过去一直占据白酒形象重要位置的富丽堂皇和历史感强的包装类型，只得到很少一部分消费者的认可。
更健康、更有乐趣、更时尚简约、更个性化的产品将会受到更多消费者的喜爱，对传统的白酒行业来说，这是一次新的挑战，当然也是一个新的机遇。
