去年12月，唐培里侬香槟总酿酒师理查德·乔弗华（Richard Geoffroy）宣布2003年份将很快投放市场，会于2012年1月份正式开始售卖。
这个消息无疑令人吃惊，众所周知2003年是非常“艰难”的一年。一个春天寒冷夏天炎热而著称的年份，在无数葡萄园区已经被证明为极其困难的一年。香槟区也不幸免：四月份的霜冻对霞多丽是致命的打击，紧接着又是香槟区53年来最炎热的一个夏天，是自 1822年以来最早的一次葡萄采收，因此我们理所当然的自问，即使是最有名的香槟生产商，是否有能力酿制一个质量满意的香槟。
理查德·乔弗华（Richard Geoffroy）消除了大家的疑虑。所有的努力都在强调这个年份的独特个性（由62%黑皮诺和38%霞多丽混酿，传统的调配比例），总酿酒师将唐培里侬香槟世家的技术工艺发挥得淋漓尽致，避免了一个炎热年份的危险，尤其是太丰富的亚硝酸盐：既未被氧化又无厚重感，而是难以置信的强度，使2003年份“非常独特”并随着陈年更具魅力。
来源:凤凰时尚网
