西凤原封酒海老酒拍卖过亿元

6月1日在北京凯宾斯基饭店举行的2014“凤鸣九州——西凤路原封酒海老酒”专场拍卖会上，随着拍卖师一槌落下，一坛1952年封藏的1000斤西凤原封酒海老酒被535号举牌以1438万元拍得，创下本场拍卖会原封酒海老酒14375元/斤的最高纪录。加上此前的九件西凤原封酒海老酒拍品，本场拍卖会共拍出十坛西凤原封酒海老酒，总成交价达到1.07亿元。

图：拍卖会现场

图：西凤酒定制酒公司总经理袁戌宇为第一拍定锤。

本次2014“凤鸣九州——西凤路原封酒海老酒”专场拍卖会，共选推了6个具有历史意义的年份老酒，分别为：1952年、1963年、1978年、1984年、1989年、1991年，是西凤酒获得四届国家评酒会金奖及特别纪念意义的年份。所有标的均经过中国食品工业发酵研究院专业检测，并出具了检验报告。

现场一位藏家向酒业家记者演算：1952年封藏的1000斤西凤原封酒海老酒拍出1438万元，平均算下来每斤14375元。“贮存了60多年的西凤老酒卖1万多一斤，很划算。”

对西凤酒而言，将原酒进行拍卖则拥有更多的意义。

中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇称，原酒是酒厂的核心资源之一，西凤酒能拿10多吨原酒出来拍卖，意味着西凤酒的原酒库存相当充足，也很难得。

图：西凤酒党委副书记、股份公司董事总经理徐可强先生致辞

图：品鉴晚宴

西凤酒集团党委副书记、西凤酒股份公司董事总经理徐可强则将此次拍卖会的意义提升到了战略高度。在拍卖会前一天晚上举行的招待晚宴上的致辞，徐可强先生称：“这次专场拍卖会是一次西凤酒文化和工艺水平的集中展示，也是西凤酒重回名酒第一梯队战略进程中的重要举措。”

凤香型白酒—西凤酒，是中国四大老牌名白酒，也是中国凤香型白酒的创立者和典型代表。

1992年10月轻工业部主持召开了“西凤酒香型—凤香型论证会”，从而也使西凤酒成为中国凤香型白酒的开宗之祖和典型代表。

凤香型美酒之所以风格独特，主要原因在于“酒海封藏”。这种中国白酒酿造中独一无二的陈酒方法，在陕西凤翔已有800多年的历史。酒海，是以秦岭中的荆条编制，内壁糊以麻纸，然后用蛋清、熟菜子油等以一定的比例，配成粘合剂涂擦，以上等白棉布裹糊酒篓内壁，待白棉布干透后，再以麻纸进行百层裱糊，最后以菜籽油涂封，干燥后即可用于装酒。每一个酒海的制作完成，都要耗去酿酒师一年的时间。 西凤酒正在使用的酒海，有些已经有近百年的历史，是名副其实的“活文物”。

1991年7月，时任全国人大常委会副委员长习仲勋同志在陕西视察期间，品尝了西凤酒厂传统“酒海”储存的原浆酒后，欣然命笔：“陕西西凤酒好”。对西凤酒概予了高度评价。