年度葡萄酒俱乐部 切莫望而却步的美酒会所

坐落在朝阳区建外大街永安东里16号CBD国际大厦的年度葡萄酒俱乐部是京城首家以葡萄酒为主题的高端私人会员制俱乐部。在永安里这寸土寸金的地界霸占着三层楼，全实木酒吧、恒温会员专属酒窖、欧式雪茄室、满墙的拉菲和DRC空瓶……

这里奢华、高端、分分钟散发着一种“藐视CEO级别以下芸芸众生”的气质。所以特派员跟这里做了三年邻居，除了参观过一次他们的藏酒外，再没有动过来这里消费的念头。直到最近有机会品尝了这里的午间套餐，惊艳之余一问价钱，大呼上当：原来自己寻觅多年，永安里一带性价比最高的优质商务午餐在这里！

高端却不高价

熟悉年度葡萄酒俱乐部的人都知道，这里汇聚了世界九大产酒国的名酒，尤其以法国名酒为主。一楼的恒温酒窖里储藏着几千万的拉菲、拉图、DRC……但大家不知道的是，这些动辄上万身价的“大酒”，在这里却卖出了相对于他们品质的“白菜价”。比如这里期酒的会员价，和波尔多相差无几；定期举办的名庄酒垂直晚宴，价位也控制在三位数，会员更有大幅度折扣。地产/投资起家却不愿抛头露面的老板在波尔多和勃艮第的知名度比在京城响亮（比如每年可以拿到50+箱的拉菲配比），很大一部分原因是他多年“不急功近利”的经营模式攒下的口碑。

朴实却不平凡

如果还是感觉名庄酒距离自己的世界太遥远了，不妨工作日的中午到俱乐部的三楼中餐部试试超值的商务套餐。4人/498元起的价位在永安里一代非常亲民,如果想喝点小酒，200元/瓶的卢瓦尔河品丽珠价格也可爱极了。全部是包间的环境很适合商务洽谈或者朋友小聚。

看菜单也许没有太多惊喜，菜品上桌后却是大超预期。只是头盘的鸡汤就用现杀活鸡速冻排酸12小时后再熬制，吸油纸去油清澈见底后再慢炖云南空运松茸、白玉菇和金虫草；脆拌豆腐丝选用厨师定制的高碑店纯手工黑豆腐制成，本身滋味以够足，只需加香椿苗、葱油、辣椒油调味就很开胃；冰层三层肉是我吃过最清爽无油的脆皮烧肉，缘于烧成后悬挂脱脂的过程，砂糖粒和黄芥末酱的搭配也很正。

主菜中的黑椒牛肉粒选用美国安格斯牛肉，肉质紧实多汁；蒜片用独头蒜炸成，细节处见用心。当天最惊喜的菜品是一道家常的咸蛋黄焗南瓜，薄薄的南瓜片比平常更有型，颜色也更红润，吃到嘴里，蛋黄压不住的是一汪熟透南瓜的鲜甜。从来不吃南瓜大呼不同，一口气吃了半盘，厨师才道破奥秘：原来是取新疆的成熟南瓜在风扇下风干一周，等糖分和香气浓缩后在炸制而成，难怪口感和糖度都有了地瓜干的神韵。

这样用心去烹饪菜肴，做为附近上班族很是欣慰。更兴奋的是，年度的下一步举动还打算把日常餐酒的费用进一步降下来，用超市的价格出售，进一步在大众间推广葡萄酒文化。

年度葡萄酒俱乐部

北京市朝阳区建外大街永安东里16号CBD国际大厦一至三层