属于中国白酒的功能性酒具面世

据了解，该系列白酒酒具有三款酒具，分别为酱香型、浓香型、酚香型，正如广东省酒类专卖局副局长朱思旭出席“广东首届酒具、酒械发展与文化研讨会”时表示：“浓香型白酒放香快，酱香型放香慢，对应的酒杯应该是不同形状的，更能喝出酒的特性。”

通润最新将推出的这系列白酒酒具就是专门针对白酒的各种特性而制的，用以品尝不同类型的白酒。

酒伴随人类发展几千年，一直是人们欢聚、抒情、饮食等最佳伴侣。餐桌上，三五知己，觥筹交错，何等乐趣！然而说起酒，不得不提到酒具，它是酒文化最原始的载体，传递、寄托着人类无限的情感，也是见证人类不断推陈出新、智慧创造的结晶。

有人说，有了酒具，酒在进入我们的胃肠之前，才有了诗意的停泊，才有了量定的情谊，才有了“感情深，一口闷”和“感情浅，舔一舔”的席间俗语，才有了“茂林修竹”和“曲水流觞”的兰亭雅事……而随着人类的发展及酒的变化，酒具也在不断被创造出来，更灵活更有利于人们品尝佳酿，将美酒精华发挥到极致。因此酒具的发展与应用，同样是爱酒之人的关注点。

适逢2013年成都春季糖酒会期间，采访到国内知名酒具企业——通润企业集团成员广州通润材料科技有限公司总裁、酒具专家、独立酒评人吕东昇先生。

专营酒具研发生产 引进国外独特酒具

据了解，通润企业集团专业从事酒类包装及器具设计、研发、生产，同时是多个国际酒具品牌的中国市场独家代理。而广州通润材料科技有限公司负责集团国内市场的营销及集团产品出口，与国外各大酒具供应商保持良好的沟通，不断引进新颖、专业、独特的酒具进入国内市场。

据介绍，其原创设计的酒盒已成为国内外高档酒厂、一级酒商的高档酒包装；新颖的酒具成为品酒人士的首选用具及合作伙伴的促销赠品。运作品牌包括：恩芭萨（Embrasser）酒具专家，乐菲堡/拉菲堡（Chateau latfile）、Vinomagic、TEGMEN等，并在欧美、中国等地注册了多项实用新型和外观专利，包括：魔力氧化醒酒器、快速醒酒器，多边折叠便携棋盘酒盒，神奇酒瓶等。

推广最新白酒酒具：酱香型、浓香型、酚香型

与其它参加展会的企业不同，广州通润不仅带来各种葡萄酒酒具，还带来最新白酒酒具。据悉，这系列酒具目前只在推广阶段，在市场还没有得买，目前已申请专利。吕东昇先生表示，目前酒具市场还没有这样将白酒酒具分类，根据不同的酒型制造出不同的酒具。在展会现场，吕东昇先生为记者讲解了这一套白酒酒具的特点及使用方法。

据了解，这系列白酒酒具有三款酒具，分别为酱香型、浓香型、酚香型，正如广东省酒类专卖局副局长朱思旭出席“广东首届酒具、酒械发展与文化研讨会”时表示：“浓香型白酒放香快，酱香型放香慢，对应的酒杯应该是不同形状的，更能喝出酒的特性。”通润最新将推出的这系列白酒酒具就是专门针对白酒的各种特性而制的，用以品尝不同类型的白酒。

酱香型酒杯：留香悠长 展无味所长

据吕东昇先生介绍，酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的，具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷，以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。而酱香型酒杯的主要功能是减少由于高酸、高醇对口感的影响，提升回味及余香，达到回味悠长，余香不散、空杯留香。

由于酱香型酒杯采用口小肚大的设计，能收拢复杂的香气，使之余香不散、空杯留香。另外，因为舌尖对甜味敏感，舌侧对涩、酸的味道敏感，舌根对苦味敏感，咽部对辣味敏感，五味中以涩酸味对口感影响最大。所以采取倒斜壁的设计使人在饮酒时必须迅速地后仰头部，否则难以喝尽，使得酒迅速抵达舌根、咽部，减少接触舌侧，减少对涩酸味的感受，反而突出了回味感。同时人在做后仰头部喝酒的动作时，通常会伸出舌尖抵住酒杯，这样可以令酒液更多地接触舌尖，感觉绵甜的味道。

浓香型酒杯：酒香四溢 充分感受绵甜

而浓香型白酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。全国八大名酒中，五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型白酒中的优秀代表。

浓香型酒杯口大肚小喇叭壁的特点最大的发挥酒“浓”香的特点、提升香、绵、甜、爽风格。首先，构成浓香型酒之典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分的香含量比较高且香气突出，大喇叭口设计可以帮助香气四溢。其次，喇叭壁的设计也是使人在喝酒时要稍微后仰头部，与使用酱香型酒杯的区别是，仰头时动作是先缓渐急，否则也难一饮而尽。这种设计使酒液缓缓流入舌面，充分感受到绵甜的感觉，最后仰头喝下。

清香型酒杯：不加修饰溢香 全面感受杯中物

清香型白酒酒气清香醇正，口味甘爽协调，酒味纯正绵软。酒体组成的主体是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净，以山西杏花村汾酒为主要代表。

清香型酒杯采用了传统白酒杯的设计特点，敞开的杯口可以不加修饰地让香气外溢，感受其清正之香。直斜壁的设计使酒液以大角度的扇面进入口腔，舌尖感受其甜，舌面感受其绵，舌侧感受其正（无刺激性酸涩感），舌根回味感受其长。

据吕东昇先生介绍，这三款白酒酒具都分几款包装，以不同数量杯只数来进行包装，未来有直销，也有作为酒的赠品附送给消费者，视乎需求而定。现场看到有一款包装是三款型酒杯一起的，小而别致，十分适合专门买来品酒。而在餐桌上，另一款一种型10个酒杯、4个分酒器的包装就更适合。据了解，这种白酒酒杯容量为 10毫升，分酒器容量为150毫升，这包装一套预计1000元。

据了解，未来还将陆续推出米香型、兼香型白酒酒杯。

其它特色酒具推荐

在此次成都糖酒会里，通润企业集团不仅带来国内独一无二的白酒分类酒具，还展出多种酒类的酒具，比如红葡萄酒、白葡萄酒、气泡酒、香槟等酒品的酒具。

这款白葡萄酒杯，杯底部有握柄，上身较红酒杯修长，弧度较大，但整体高度比红酒杯矮。主要用于盛载白葡萄酒。白酒杯中，布根地白酒杯的腰身要比红酒用的稍大，属饱满型。

这只黑色衬拉丝银边的手提箱，杯箱里一共有9只拉菲堡水晶品酒杯，还有几件精致的酒具。高达29cm的Asburgo香槟杯是意大利著名设计师 Parpajola亲自设计，由意大利名匠人工吹制而成，用这只杯品尝Perrier-Jouet的感觉是他珍贵的记忆。图片左至右第二只起分别是传统香槟杯、波尔多红酒杯、布根地红酒杯、白葡萄酒杯、甜味起泡酒杯、玫瑰酒杯，还有干邑杯和ISO试酒杯。