革命性品酒杯系列Chateau Baccarat香港瞩目登场

拥有近250年悠久历史的法国高级水晶品牌Baccarat4月16日于香港隆重推出一系列全新品酒杯，其革命性设计号称“比市面上任何酒杯更能演绎出葡萄酒的复杂、丰富及微妙口感”。

Chateau Baccarat系列被誉为“能够细致地展现葡萄酒的韵味，堪称与美酒接近零差别的顶尖酒杯”。此设计精巧的酒杯系列自今年1月于巴黎面世后，旋即备受品酒专家及顶尖法国菜厨师赞赏。其设计灵感源自酿酒师和品酒师所采用的传统“tastevin”品酒银杯，其外型恍如醒酒瓶，甚至是一朵含苞待放的郁金香，而底部近乎平坦的设计，为美酒缔造了一个宽广的空气接触面。而酒杯侧面呈狭窄倾斜角度，经垂直杯颈连接至比一般设计窄小的杯口，因此品酒家在摇晃酒杯时，酒精将会在杯底沈淀，而非在杯身上进行氧化－这样可避免酒精气味盖过酒香。此杯的独特之处是能令美酒的完美芬芳直送到杯口及鼻子，同时让醇酒更有效地直达舌头上味觉最敏锐的位置。

酒杯的设计师──品酒大师暨世界著名品酒权威及作家──Bruno Quenioux先生指出，现时葡萄酒市场的变化及潮流皆为设计概念的主要元素。

“葡萄酒界现在出现了一套非常专门，甚至有点难以捉摸的技术性语言，但同时间，不少葡萄酒爱好者已经挣脱这类“专业”态度的框架，重新以纯粹享受的心态去品尝美酒。”他表示：“人们都希望在葡萄酒的最佳状态下好好品尝，而毋须套用品酒家的特有方式。而Chateau Baccarat的多用途设计，在简化品酒程序之余，保留其专业性，能让美酒发挥得淋漓尽致。”

传统酒杯的形状，会根据葡萄品种及不同地区如波尔多及勃艮地而有所区别。而这款崭新的“多用途”酒杯，红白美酒皆适合，专为全球各地“寻求更精简品酒方式及品尝佳酿的更完美体验”之广大葡萄酒爱好者而设。

对于品牌的突破性全新品酒杯系列，Baccarat大中华区总经理Francois Mainetti先生表示：“近250年来，Baccarat不断于餐具方面推陈出新，拓阔疆界。我们深信，亚洲区日益涌现的葡萄酒鉴赏家和爱好者，将欣然接受这套以酿酒学问打造之全新水晶酒杯系列所带来的革命性品酒体验。”

在海外推出以来，美酒佳肴界的领航人物，都对Chateau Baccarat系列击节赞赏。当中如世界顶尖品酒师Philippe Faure-Brac认为：“除了外型美观之外，Chateau Baccarat也将葡萄酒的特质及酒香的复杂元素极致呈现，杯沿触碰唇边时质感亦妙不可言。”而米芝莲三星名厨Pierre Gagnaire则表示：“酒杯的设计符合人体力学，为醇酒提供丰富层次感，绝不卖弄花巧。以如此独特的酒杯品尝佳酿，实在是非凡的味蕾体验。”

拥有Chateau Pape Clement、Chateau La Tour Carnet及Chateau Fombrauge等37家尊贵酒庄的Bernard Magrez最近亦于Chateau Pape Clement举行的专业品酒研讨会上，采用了Chateau Baccarat系列品酒杯。而Chateau Ducru-Beaucaillou持有人Bruno Borie则形容此系列酒杯“无论是优雅造型或升华品酒享受的能力，均令人难以抗拒”。

Chateau Baccarat系列同时亦备有香槟酒杯，让品酒人士同样能够细味个中神韵。此外还包括一款水杯及与整个系列配搭得宜的醒酒瓶。该系列产品以单独、一套两个或一套六个之形式发售。红白酒杯及香槟酒杯每个定价港币900元，两个及六个套装分别为港币1,800元及港币5,100元。水杯定价港币600元，醒酒瓶定价港币3,800元。？

来源：中奢网