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桑塔丽塔酒款中国举办葡萄酒品鉴会

2012-12-04 16:14

11月ASC精品酒业协同智利Santa Rita酒园于新天地的安达士酒店举办了Santa Rita Casa Real干红葡萄酒垂直品尝会;媒体和专业评酒人士等嘉宾出席了这次品酒会,与此同时ASC特邀Santa Rita酒园酿酒师Cecilia Torres女士前来主持这次活动,与到场来宾分享她20多年的酿酒生涯中所成就的智利最有魅力的顶级酒款Casa Real,以及关于智利桑塔丽塔酒园独一无二的气候特点、制酒工艺和酿酒哲学。

  此次中国之行,Cecilia Torres女士一共带来了Casa Real从1997年份到2008年份的6款干红葡萄酒。作为桑塔丽塔一款与众不同的单一葡萄园酒款,Casa Real所有酿酒葡萄皆来自一块精心挑选的酒园,其品种为100%的赤霞珠。

  20年间,Cecilia Torres也曾尝试选用其他葡萄品种进行混酿,最终都无法达到单一纯酿平衡优雅丰富饱满的完美口感,因此100%赤霞珠酿制的传统被沿用至今。ASC精品酒业是桑塔丽塔(Santa Rita)在华的独家代理商。

  对于葡萄酒品鉴而言,“垂直品饮”是一个最能展现精品葡萄酒精髓的鉴赏方式,拥有丰富内涵的 Casa Real 经过时间精炼,1997、1998、2004、2005、2007、2008这六个年份都呈现出独一无二的美妙姿态以及非同寻常的陈年潜力。

  品鉴可以从最陈年的的1997年份开始,逐渐感受单宁由柔和渐变为强劲,亦可从最为年轻的2008年份开始,首先感受其扑鼻的果香,细细观察这些呈现出红宝石般的高贵色泽的红葡萄酒,随着陈年时间的延续,演变成深邃诱人的砖红色。总体而言,这六款佳酿富有层次感得体现出精致而微妙的酒体,平衡且优雅的单宁,丰富而成熟的果香以及细致且充满暖意的橡木和烟草的味道,为在座嘉宾带来一场令人难忘的味觉之旅。

  一直以来,智利的桑塔丽塔酒园以高质量,富有进取心而闻名于世,酒园悠久而显赫的历史可追溯到130年前。1989年,桑塔丽塔精品葡萄园 Casa Real第一次采收之后,智利首位女性酿酒师Cecilia Torres成为Santa Rita顶级旗舰酒款的不二推手。她完美发挥女性特有的纤细与感性,深入了解钻研智利葡萄酒的历史渊源与知识技术,以天赋异禀的才能与难能可贵地坚持打造出Casa Real的顶级口碑,助力Santa Rita十度荣获《Wine Spectator》杂志评选年度最佳酒厂殊荣!

来源:逸香网

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