11月5日瑞枫-奥塞斯葡萄酒专场品鉴会实录

11月5日下午瑞枫—奥塞斯酒庄在国家会议中心举行了专场品鉴会，品鉴会邀请众多国内外专家、客商和媒体朋友共同品鉴来自瑞枫—奥塞斯的5款精品葡萄酒，除了尚未上市的2010年品丽珠干红之外，还有2007年的西拉干红、2009年的品丽珠干红、2009年霞多丽干白、2009年品丽珠、西拉混酿干红。

　　瑞枫—奥塞斯酒庄位于中国烟台蓬莱产区，于2004年由比利时籍华人吴枫博士与法国奥塞斯-帕特隆格酒庄庄主多米尼克•奥塞斯合作建立。世界葡萄酒大师Charles Curtis曾经在拜访过酒庄之后留言说：“在这里，我看到了中国葡萄酒的国际化品质”。

据酒庄运营中心总经理巨岩介绍，酒庄从2007年酿造第一个年份酒以来，已经向市场推出了5个系列的葡萄酒，而每一滴葡萄酒都来自于庄园350亩的自有葡萄园。

　　酒庄葡萄的种植管理非常严格，由拥有50多年种植经验的法国种植专家Alain Bernard亲自操盘，“酒庄的年产量不会超过10万瓶，因为我们自有的350亩葡萄地，每亩产量严格控制在400公斤，既然定位是精品小酒庄，以后也不会再扩大规模。如果年份好的话，一年酿制10万瓶就已经是极限。”

　　为了保证酒庄的高端定位，产量的限定只是一个方面，而最重要的应该是质量的保证。巨总介绍说：“瑞枫-奥塞斯是国内较少几家拥有自有葡萄园的酒庄，所用苗木为法国进口的优质砧木，与一般直接种植的苗木相比，具有更强的抗病虫害及抗恶劣自然环境能力;酒庄的种植、管理、酿造也充分依托法国奥塞斯- 帕特隆格酒庄900多年的经验，在葡萄园中行间种草，逼迫葡萄伸展根系吸收土壤深处的养分;葡萄收获之后采用的仍然是传统的人工挑选，保证入罐酿酒的葡萄都是最好的葡萄;而酿造技术则是重力酿造法，最大程度地保证酒的质量不受机械动力的影响。

　　总之，我们对葡萄酒尽了我们认为正确的最大责任心与行动，而我们也获得了堪可相当的回报! 

“酒庄为了实现风格多元化，每年都会聘请不同的国外优秀酿酒师，比如2009年的年份酒是由来自波尔多的Eric Moreau来掌控，他比较擅长酿制雅致、法式风格的葡萄酒。而2010年份，则换成来自勃艮第的Gillaume主持，他不一样的勃艮第风味使得瑞枫- 奥塞斯的口感焕然一新”，巨总补充说。

　　优质而风格多变使瑞枫-奥塞斯赢得了越来越多的关注，仅在2012年，瑞枫-奥塞斯葡萄酒庄园就有4款酒获得了国际性大赛的荣誉，这其中包括获得香港中国葡萄酒至尊大赛(China BEST VALUE Wine & Spirits Awards)金奖的07年份西拉干红，以及获得英国《品醇客》国际葡萄酒大赛世界首奖的2010年份的品丽珠干红。

来源：逸香网