从去年以来，性价比已经成为决胜市场的利器，可以说仅靠品牌引导的消费模式正在失去它的魔力，取而代之的是品质时代的到来，而性价比这个衡量产品品质的重要指标，自然而然就成为生产者和消费者共同关注的焦点。实际上，中国政府最近实施的对欧盟进口葡萄酒的“双反”调查，其核心仍然没有脱离产品的性价比。
本届挑战赛结束以后，我们在烟台举办了一期酿酒师培训，挑选了几款有代表性的获奖产品，把得分和价位相当的国产酒和进口酒进行对比品尝，结果发现这几款国产酒并不逊色。这说明国产酒的品质有了很大提高，同时，在价格定位上也开始趋于理性。然而，总体上看，国产酒和进口酒的性价比还有很大差距，国产葡萄酒的总体质量水平还相对较低。因此，我们呼吁全行业要立即行动起来，开展一场以性价比为主题的质量运动。
关注产品性价比首先要从改变观念入手，树立起以消费者为中心的经营理念，把消费者（客户）真正当成自己的“衣食父母”，倡导诚信经营、货真价实、健康安全的普世价值观。提醒某些企业要尽快“良心发现”，坚决杜绝愚民式、掠夺式的经营方式。消费者正在觉醒，进口酒咄咄逼人，如果仍然存有侥幸心理，靠一时的“小聪明”做事，是长久不了的。
提高产品性价比要从酿酒师开始。狭义的性价比是指产品的功能、质量、技术等固有属性与产品价格的比值。高性价比的葡萄酒首先要具备优异的品质和独特的风格，这是一款葡萄酒的价值所在。而酿酒师就是这些品质和风格的缔造者，其本身素质的高低，决定着企业产品的优劣。因此，提高酿酒师的水平，完善酿造工艺，降低生产成本，是提高葡萄酒性价比的基本途径。
产品的性价比是企业综合素质的体现。广义的性价比（综合性价比）包含产品的固有属性、品牌形象、销售渠道、售后服务及满足客户特殊需求（个性化服务）的能力等因素。也就是说，性价比好的产品不仅要有好的品质，还要有与之相关的、能够被消费者所接受的多种因素。品牌建设、渠道创新及个性化服务等都是构成产品综合性价比的重要条件，不能简单的理解为高性价比就是“质优价廉”，真正使葡萄酒长盛不衰的还有它的品牌影响力，这往往需要经营者和投资人付出更多的智慧和汗水。
“关注性价比，关注葡萄酒的生命本质”是葡萄酒行业永恒的主题，对于今天正处在调整期和转型期的中国葡萄酒行业更是如此！
来源:中国葡萄酒信息网 作者:孙志军
