马丁酒庄佐餐级赤霞珠干红葡萄酒配马蛟鱼汤

　　马丁酒庄佐餐级赤霞珠干红葡萄酒

　　酒精度：12%vol

　　年份：NV

　　类型：干型

　　品种：100%赤霞珠

　　价格：68元

　　产区：河北张家口怀来

　　生产商：河北马丁葡萄酿酒有限公司

　　酒评：很简单的一款酒，初闻时，淡淡的香气一丝一缕地飘来，想抓住没有了，想放下却又飘来，很有意思的感觉，让你忍不住要笑出来。口感简单顺畅，喜欢什么也不吃的时候喝它！

　　店长推荐：喝过马丁酒庄的三款酒之后，倒让我奇怪起来：为什么马丁的葡萄酒都有那么舒服的酸度？这种酸度让酒体平衡协调。是气候的原因？还是产地的特征？希望有机会能前往怀来一探究竟。

　　马蛟鱼汤

　　做法：马蛟鱼洗净，将头、尾、鱼刺、鱼骨入锅小火慢熬，差不多的时候捞出骨和刺，再加入鱼肉、白萝卜继续熬，直至萝卜软烂入味。

　　配菜：马蛟鱼也叫鲅鱼，只是南方和北方的称呼不同而已。这道菜其实是只喝汤吃萝卜，不吃鱼肉的。

　　新鲜的马蛟鱼肉质肥硕鲜美，油性足，做汤最好。萝卜最得马蛟鱼宠爱，将自己的鲜美味道全给了萝卜，让它成为汤中的主角。带着鲜甜的美味与马丁酒庄的佐餐级葡萄酒干杯，相信你的周末同样会愉悦轻松。

来源：中国葡萄酒信息网 作者:海夹