中西合璧过中秋 月饼与美酒的相得益彰

中秋节即将来临，吃着月饼，和家人一起喝酒赏月，一直是从古到今人们的一种习俗，那么，各种口味的月饼和哪些葡萄酒搭配起来相得益彰呢？当各种现代文明拉近了世界的距离，也许，我们能为传统的团圆月饼提供新的吃法：搭配一款适合的葡萄酒，或许会更圆满。

冰激凌月饼VS夏布利
 

近年来，各大冰激凌品牌纷纷推出冰激凌月饼，也想来月饼市场分一杯羹。跟传统月饼没有太多关系，但对于我们来说，多了一种选择又何乐而不为呢?于是，出现了各种在巧克力外皮包裹下的软馅冰激凌，香草、草莓、抹茶、咖啡、果仁、杏桃等争相涌现……

夏布利（Chablis）

这是产于勃艮第北部夏布利地区的白葡萄酒，由霞多丽葡萄酿造。特殊的气候使得夏布利葡萄酒性格分明：呈潜禾秆色，微微泛着点绿;不甜，微酸；中立，独特；它有着清新的口感，带少许的矿石香气，混杂着花香果香。虽然，一些酒评家批评它过于清淡，但是夏布利的优点与珍贵性就在这里。

没有人会拒绝爱情，没有人会拒绝巧克力，也没有人会拒绝被法国人成为“爱情之酒”的顶级夏布利。举杯邀明月，与心爱的那个他（她）一起，品尝着冰激凌月饼入口的清凉甜蜜，再喝一口冰晶透彻的夏布利，良宵一刻，美酒佳人，整个世界只属于你们。

其他酒品推荐

德国贵族冰甜 Weltachs-Auslese

葡萄品种：康纳 Kerner 65%  灰贝露 Pinot Gris 35%/产地：德国法尔兹(Pfalz，Germany)/酒精含量：12%/参考价格：138元/购买指南：富隆酒业/品尝特征：酒体颜色呈淡黄色，气味带有水果香味，如柠檬、樱桃、芒果等香味。入口柔和爽脆，甜酸度平衡。

皇家园(陶佳宜)甜白 Hetszolo Tokaji  Aszu  3  Puttonyos

葡萄品种：福敏 Furmint/产地：匈牙利陶佳宜(Tokaj，Hungary)/酒精含量：11%/参考价格：370元/购买指南：富隆酒业/品尝特征：颜色呈琥珀色，散发出阵阵的成熟水果味、杏仁和蜂蜜的味道。口感温和圆润，但不失爽脆，余味悠长，还有一点点蜂蜜的味道。

广式月饼VS贵腐酒
 

贵腐酒，字面理解似为珍贵、腐烂的酒？这还得感谢霉菌——这个让人避之唯恐不及的捣蛋鬼。但有些美食却非得有它们的帮忙才做的出来，最极端的例子，就是浓郁甜美、价格高昂的贵腐酒——一种极其珍贵、特殊的葡萄孢霉菌，在葡萄果实上蛀出我们肉眼看不见的小孔，使葡萄里的水分蒸发，逐渐变得干瘪，且表皮上形成一层薄薄的黑灰色绒毛。这样的感染过程不仅能使原本已经很甜的葡萄果实变得更甜，而且产生了令口感更圆滑滋润的甘油，并形成格外动人的香气。

1855年波尔多分级中，伊甘酒庄（Chateau d’Yquem）正是凭借这一稀少珍贵的甜白葡萄酒，获得了比一级酒庄更高的荣誉——特优级。它的酒体呈金黄带有些浅琥珀色，蜂蜜、甜橙、水蜜桃等果酱的气味香甜清新，与同为浅金色，且果香丰富的莲蓉、百果馅堪称郎才女貌。入口口感细密，酸度平衡之后，甜蜜的滋味在口中愈加浓烈，直沁入心脾，回味无穷。

其他酒品推荐

卢士涛庄园东印度(索雷拉甜型)雪莉葡萄酒Lustau East India (Solera Sweet)

葡萄品种：上等雪莉葡萄 希梅内斯(Palomino Fino，Ximenez )/产地：葡萄牙杜罗河谷(Douro Valley， Portugal)/酒精含量：20% (v/v)/参考价格：421元/购买指南：ASC圣皮尔精品酒业/品尝特征：此酒继承了东印度雪莉酒的风格，具有绝佳的柔顺感与复杂度，蕴含着令人难忘的葡萄干，糖果与干果味道。

卢士涛庄园安德列园主优质奶油索雷拉特酿甜型Lustau Deluxe Cream Capataz Andrés Solera Reserva (Sweet)

葡萄品种：Palomino Fino，Pedro Ximénez/产地：西班牙 (Jerez de la Frontera, Spain) /酒精含量：20%(v/v)/参考价格：285元/购买指南：ASC圣皮尔精品酒业/品尝特征：此酒呈琥珀色，带有甜美的葡萄干，海枣与无花果香。有力度而不失柔顺，是一款甜美，丰满，成熟且回味悠长的雪莉酒。

巧克力月饼VS巴洛洛
 

巴洛洛（Barolo），被认为是意大利历史上最伟大的葡萄酒之一。曾几何时，连法国人都将巴洛洛誉为“葡萄酒之王、王者之酒”。相比波尔多，巴洛洛红酒的颜色更淡一些，呈现红宝石般的色泽;果香丰富，郁郁的醇香，加上橡木香，平衡而美妙;单宁均衡，酒体丰满，口感舒适流畅，回味绵长。配上口感较厚重的巧克力月饼，不仅解腻消脂，更不用担心发胖的问题。

其他酒品推荐

晚装2003年份波特 Pocas LBV 2003

葡萄品种：Touriga Nacional、Touriga Franca、Tinta Roriz、Tinto Barroca、Tinta C?o等/产地：葡萄牙杜罗河谷/酒精含量：20%/参考价格：268元/购买指南：名特公司/品尝特征：这款波特在木桶中陈年了6年，到2009年才装瓶，有着非常浓郁的莓果味道。

罗斯福酒庄纳帕谷梅罗特Rutherford Napa Valley Merlot

葡萄品种：80%Merlot/产地：美国加州纳帕谷/酒精含量：12%/参考价格：298元/购买指南：名特公司/品尝特征：明显的摩卡咖啡和黑巧克力的味道为这款酒更添雅致，酒体饱满且圆润，　与巧克力月饼搭配得恰到好处，又不必担心掩盖过月饼本身的味道，黑醋栗和李子的香味则会使其味道更加丰富。