马丁酒庄珍藏赤霞珠干红葡萄酒配螃蟹烧茄子

  　马丁酒庄珍藏赤霞珠干红葡萄酒

　　酒精度：12%vol

　　年份：NV

　　类型：干型

　　品种：100%赤霞珠

　　价格：298元

　　产区：河北张家口怀来

　　生产商：河北马丁葡萄酿酒有限公司

　　酒评：宝石红色，成熟的水果香气、植物气息非常优雅，伴着舒服的橡木香，丝丝缕缕，缓缓浮出，很讨人喜欢。口感细腻顺畅，酸度舒服。

　　店长推荐：近两年喝了很多马丁的葡萄酒，对他们的产品相当熟悉，无论是哪个级别，都有自然、质朴、不花哨、不做作的风格，这就是让我记住它的最重要原因。

　　螃蟹烧茄子

　　做法：锅内加油，爆锅后，入茄子慢炒，直至炒透后加入处理干净的螃蟹，快火炒熟即可。

　　配菜：这是周末的时候，在微信里和同事分享美食时被挑逗起的一道菜，同事做的辣炒蟹，非常诱人，而我为了酒配菜的缘故，多加了一种食材。

　　茄子浑身油光晶亮，软嫩有型，吸足了蟹的鲜气，而蟹在奉献资源的同时也将外面的香气染了一身。食材不同，彼此沾染着对方的香气是这道菜的魅力所在。配一杯马丁的小蜗牛葡萄酒，香气被无限拉长，顺滑圆润，麻辣鲜香。

来源:中国葡萄酒信息网 作者:海夹