海龟美女硕士回国创业卖红酒

张莹（左）与合伙人一起讨论如何推广红酒文化。

人物名片

张莹,重庆人,“80后”。国际金融专业研究生,毕业于英国苏塞克斯大学,现为重庆苏菲与桃葡萄酒有限公司总经理。

布裙、布鞋,头上扎个马尾——张莹看上去更像一名大学生,而不是一个卖酒的商人。

但就是这个书卷气十足的女孩,在发现东西方酒文化差异中蕴含的商机后,竟放弃了让人艳羡的工作,选择回国创业。

第一次喝红酒便爱上它

张莹第一次留学的国家是澳大利亚。

她至今还清楚地记得,2006年12月30日,她到同学的朋友家迎接新年。那天,她第一次喝了红酒。

她发现,国外喝红酒和国内“感情深、一口闷”的喝法完全不一样,红酒是需要慢慢品尝的,外国人对此有着严谨的规矩。

身为一个“穷学生”,连生活费都要靠辛苦打工挣得,平常不可能花钱买酒喝,但这一次的饮酒经历,却被张莹深深地记在心里。

2008年,张莹考入英国苏塞克斯大学学习国际金融,毕业后幸运地进入英国伦敦最高级的百货公司——哈罗德百货公司工作。

学习、工作之余,她特别留心观察当地的红酒文化。她发现在欧洲,人们用餐时一般都会点上一杯红酒,而且不同的餐点会配不同年份不同产地的红酒。餐厅开酒的服务员或卖酒的营业员,几乎都接收过和红酒有关的培训。

将红酒文化引入重庆

“为何不将红酒文化引入国内?”深深迷上红酒文化的张莹想。

萌生这个念头后,张莹到西班牙找到高中同学李涛。李涛在当地工作多年,与张莹一样喜欢红酒,两人一拍即合。

西班牙当地有上千家酒庄。在李涛引荐下,张莹开始到酒庄实地考察。“每天要品尝几十种酒,最后喝得醉醺醺地回到英国。”张莹说,她把带回的样酒分给朋友品尝,大家反响都不错。

酒源搞定了,张莹开始着手国内市场调研,并选择了上海、重庆两个城市。她发现,上海的红酒市场已经趋于成熟,但重庆才刚刚起步,人们对红酒文化知之甚少。于是,张莹毅然决定,辞掉工作,回重庆创业。

为试探市场的反应,张莹还通过国内机构筛选出一批潜在客户,2011年春节,她带了100多瓶样酒回到重庆,当礼物赠送给这些客户,受到好评。得到客户反馈后,张莹的信心更足了。

孜孜追求红酒接“地气”

创业之初,最大的困扰是资金。

2011年夏天,张莹和李涛回到重庆。他们想在闹市区人流量大的地方开一家酒水店,专卖西班牙进口红酒。但张莹和李涛手里的启动资金别说在闹市区开店,就连装修费用都不够。

东奔西跑好多天后,他俩决定改变战略,转而租下一个160平方米的写字间,这样,重庆苏菲与桃葡萄酒有限公司正式营业了。

由于没有钱进行大规模宣传,公司只能举行一些小规模的品酒会和客户推介会,让更多的人能够品尝到他们的红酒,从而赢得口碑。

“每一瓶酒我都会亲自挑选,自己不喜欢的绝不会卖给顾客。”张莹说,通过人们口口相传,她的客户群不断扩大。开业第一年,营业额就达到300万元。

“我们现在要做的工作是‘接地气’。”张莹说,就是根据重庆人的餐饮习惯,选择适合重庆人喝的红酒。“让更多重庆人爱上红酒,是我孜孜不倦的追求。”张莹说。