新春将至，酒类市场进入销售高峰。在白酒“塑化剂”事件曝光之后，很多消费者对选购白酒留了个心眼儿，开始偏爱红酒。然而，最近又有消息传出，各种打着进口旗号的“红酒”也并非“原装”，廉价干红经过勾兑，转身就变成了“高档红酒”。红酒也有勾兑现象吗？消费者又该如何鉴别真伪？
一本正经的捧杯红酒，眉飞色舞的聊着产地文化，此般场景在国内的饭局上早已成为风尚。随着白酒塑化剂风波的发酵，红酒上位的趋势已不可阻挡。记者在山东聊城一家超市了解到，近期红酒市场供销两旺，购买群体也日趋多样。
消费者：还是挺不错的，像那种法国的红酒卖的比较好，因为都感觉法国产红酒。以前的话可能感觉红酒都是层次比较高的人喝的，现在大众一般都爱买一点品尝一下。自我品味越来越高了，需求量越来越大了，都能接受红酒洋酒。
一位不愿意透露姓名的业内人士告诉记者，国内的所谓的"原装进口"红酒，确实存在勾兑现象。名贵的瓶子里装的可能是经过调色的"水"，上好的木塞，塞住的可能是各种"化学成分"
业内人士：这个我知道，整个的这一瓶葡萄酒，从颜色到口感到味道，就是完全跟葡萄汁一点关系都没有，他就是完全由各种化学原料来勾兑的。82拉菲的一个空瓶子可以炒到两三千钱一个。因为他这种东西是非常暴利的，市场很大，蛋糕很大，大家都想分一块，但是整个市场是不成熟也不规矩的。
既然购买红酒也存在"风险"，那么消费者在选购的时候，能够通过包装的蛛丝马迹来辨别真伪吗？酒美网首席品酒师晋阳告诉记者，这几乎不可能。
晋阳：根本就看不出来，你一闻的话这味儿就不是酒味儿，是那种香精或者一些酒精的味道，这种香气非常机械，它不是自然的香气，就好像咱们吃冰淇淋的那种香气，因为冰激凌这种香气也都是勾兑加的那种香，不是葡萄本身发出来的香。
业内人士坦言，进口红酒销售门槛低，对于入门级的消费者，似乎也没有比迷信"专业大卖家"更好的方法了。
销售人员：进口葡萄酒这块来说，接触它门槛很低，大家在选取的时候肯定选取你放心的商场超市。网站上，像淘宝店中店，商铺的情况也是参差不齐的，最好找专业做酒的会好一点。
春节将至，家庭欢聚团聚时刻喝一点酒对气氛是非常有好处的，我们特别找了一些辨别红酒的一些小方法：首先是酒的外观，一般酒的酒瓶商标上，正规厂商生产的红酒，酒标上都会注明酒的名称、厂商名字、净含量、酒精度、生产日期这些基本信息。一定要齐全。
还有就是要认真的来观察酒体。真的酒澄清透亮，除非是陈酿老酒，否则不会出现沉淀或者是渣滓，假酒则多暗淡无光，有的还会有沉淀物。
然后就是闻酒的气味。据说真酒的果香、花香或者是陈酿的香味浓厚，但是假酒会出现呛鼻的味道，有点像指甲油味、香精的味一闻就能闻出来。
最后，可利用纸巾鉴别，就是取一张三层材质较好的纸巾，将红酒滴在上面，由于酒当中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的，没有明显的水迹扩散。假酒由于采用化工合成色素勾兑而成，色素颗粒比较大，会沉淀在纸巾的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。
来源：糖酒快讯
