和酒今年销售额可望达到5亿元，预计比去年上升37%%。尤其令人欣喜的是，和酒除了在上海市场保持32%%的市场占有率，稳居排行榜第一之外，更走向全国20多个省、市、自治区，销售额目前已达到3.57亿元，同比增长了36%%，成为一个全国知名品牌。创
新传统黄酒
和酒是冠生园集团7年前对传统黄酒进行创新的产物，是一种“营养型黄酒”。2004年，全国黄酒市场总量达到180万吨，销售收入为37.74亿元，而和酒去年的销售收入就达到3.8亿元，占全国黄酒市场总额的8.8%%。
和酒对传统黄酒主要有三大创新，一是产品创新，是超越普通黄酒的高营养型黄酒；二是口味创新，醇和敦厚，不同于传统黄酒的淡雅口感；三是文化创新，倡导“和谐、和为贵”的中华民族传统礼仪和道德准则，在市场营销的同时也传输了“诚、信、协、和”的理念。成为两岸“和平使者”
在许多地区，人们将和酒称之为“中国的 X O”。在海峡两岸的交往中，和酒发挥了独特的作用，成为两岸的特殊“和平使者”。
今年4月，当冠生园集团获知台湾国民党主席连战和亲民党主席宋楚瑜即将应邀访问祖国大陆的消息后，立即抓住这一历史性的机遇，与上海市有关部门取得联系，使和酒成为市委领导、市台商协会招待连、宋访沪的宴会用酒。海内外媒体对于用极富有象征意义的和酒宴请高层贵客之举做足了文章，称其中包含了“和谐中国”的涵义。
其实和酒作为连接两岸同胞骨肉亲情的特殊载体，早在今年春节台商包机直航中就开始受到人们的关注。冠生园集团与上海航空公司合作，将和酒礼盒与大白兔糖果礼盒赠送给春节返台回家与亲人团聚的台商，成为上海企业与市民传达“和平统一、和谐共进、和睦相处”心声的一张特别“名片”。
和酒是上海惟一获得国家原产地标记注册认证的产品。2004年，和酒进入首都钓鱼台国宾馆，成为继绍兴黄酒之后中国第二个国宴用黄酒。打破瓶颈市场广阔
和酒首创营养型黄酒的全新概念，解决了黄酒易沉淀和浑浊的技术难题，延长了黄酒的保质期，从而在工艺技术上突破了黄酒发展的瓶颈，引领中国黄酒走向现代化，和酒的消费人群也从中老年扩大到中青年。
黄酒界元老、中国食品科技学会黄酒学会理事长毛显照说，和酒以其大胆的思维创新改变了传统黄酒缓慢的前进步伐。和酒突出了黄酒有益无害的特征，提出了营养型黄酒的全新概念，从而成为黄酒发展的加速器和黄酒发展史上的里程碑。
以和酒为代表的中国新一代营养型黄酒现已大量走出国门，流向美国、法国、韩国、日本等国际市场。
来源：华夏酒报 张冠城
