西凤酒是我国最古老的历史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年历史。
2012年3月2日，中国白酒届11位顶级白酒齐聚古城西安，中国酿酒工业协会副理事兼秘书长王琦、著名白酒专家、中国工业食品协会白酒专业委员会副会长沈怡方、中国酿酒工业协会常务理事高月明、中国工业食品协会白酒专业委员会副会长高景炎、曾祖训、胡永松、赖登燡、钟杰、李克明、何钊、白希智等白酒专家，亲临品鉴会，对西凤酒超高端产品“国典凤香”进行了专业品鉴。
专家团队对“国典凤香”的口感、香型、风格等方面给予高度评价，一致认为“国典凤香”系列“清亮透明、醇香典雅、醇厚丰满、棉柔爽净、诸味协调、余味悠长”，既保持和发展了凤型酒的风格特征，又具有本品独特的风格特点，兼容互补，口感舒适，是典型的凤香复合型白酒，质量达到了中国高端名酒水平。
中国白酒泰斗沈怡方在品尝“国典凤香”后赞叹：“国典凤香，集凤香之大成，纳百家之精华，更加圆熟，已臻至境，成为中华民族白酒之林中一颗璀璨的明珠。”
泰斗级国典凤香是充分采纳各位泰斗级酿酒专家对国典凤香超高端白酒的酿造建议，基酒传统储存的酒海封藏建议、酒体的风味设计建议而推出的三合一复合凤香超高端白酒品种，该酒品代表中国凤香型优质白酒的巅峰水准，是中国酿酒行业泰斗级专家集体智慧的结晶，是中古浓香型白酒专家、酱香型白酒专家、凤香型白酒专家首次联手合作的杰作，是中国白酒主流香型酿酒泰斗级专家放弃门派之争共同为推进中国传统白酒工艺的升级和博采众家之长口感风味创新的杰出代表作。
来源：糖酒快讯
