“国密”董酒重拾之匙

“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。” 2012年11月4日上午，老八大名酒之一的董酒迎来发展史上的又一巅峰时刻——“国密”董酒恢复历史最高产能，重拾开启中国白酒王者大门之匙。这标志着董酒励精图治，以产能为基，品质作保，正式从“内修品质与产能”转向了“外拓市场与营销”的大复兴的快车道，全面吹响复兴号角，为党的“十八大”召开献上一份促进经济社会和谐发展的礼物。

国密董酒   王者归来

2012年11月4日，对于辛勤耕耘数十载的董酒人来说，是一个永远值得铭记的日子。这一天，有了让董酒再次散发“八大名酒”光芒的底气，有了实现让更多消费者能够喝到“国密”级酿造技艺所产绝世佳酿承诺的底气。随着董酒恢复年产8千吨技改项目的竣工，标志着董酒生产恢复到历史最高产能，也标志着董酒在重铸辉煌的征程上又迈进了一步。

2012年，正值“中国名酒”诞生60周年之际，中国名酒已经用市场表现证明了品牌价值的终极回归。而以董酒等品牌为代表的中国名酒，应对新时期下的消费趋势，也开始了新一轮的高速启动。近年来，董酒将着眼点放在了基酒，选择了品质为先，质量作保，消费引领的发展道路，再次让董酒走上了复兴道路。 2012年2月23日，贵州董酒股份有限公司在遵义老酒厂举行了盛大的新万吨基酒库启用仪式，这是春季耕耘的开始；而时隔9个月后的11月4日，董酒人五年来的辛勤耕耘最终得到圆满回报，董酒顺利恢复到历史最高产能，这是行业的福祉，也是“董迷”们的福祉。为此，各级政府领导及中国酒业协会、中国食品工业协会白酒分会等行业协会、中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、泸州老窖集团有限责任公司等其他老八大名酒兄弟企业，全国政协常委、香江国际集团董事长杨孙西先生等各界人士纷纷发来贺电，共同祝贺国密董酒，王者归来。

贵州省人民政府副省长孙国强同志在贺电中表示：“希望贵州董酒股份有限公司以恢复历史最高产能为新起点，为振兴贵州白酒工业，推动贵州科学发展、后发赶超、同步小康做出更大贡献。”中国酒业协会在贺电中指出，“希望贵公司以恢复历史最高产能为新的起点，保持昂扬斗志，把握发展机遇，解放思想，开拓创新，为经济社会又好又快、更好更快的发展做出新的更大贡献！”行业龙头、兄弟酒厂中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司也发来贺电：“希望董酒以技改扩建恢复历史最高产能为新的起点，积极推进技术创新，为促进我省白酒行业又好又快、更好更快发展而努力奋斗！”

庆典上，贵州董酒股份有限公司董事长蔡友平先生还发布了新的董酒企业文化，他表示，董酒公司的核心价值观是“传承为根，酒质为魂，董道为本，汇利及人”，同时强调预测未来最好的方法是创造未来。

产能为基   品质是金

在行业专家的眼中，基酒的核心价值就在于其决定了白酒产品的最终品质，在经历了白酒行业疯狂扩张的浪潮之后，硝烟散尽，许多酒厂，甚至包括不少全国知名的大厂，赫然发现自己基酒库存已然不足，这种“底气不足”直接动摇了白酒产品品质的根基，实难以支撑目前尚且辉煌的局面。

在上世纪80年代后期，董酒曾是全国最大的白酒企业之一，销售量一度超过茅台。不过在其“沉睡”多年后，白酒界的格局早已今非昔比。自2004年以来，白酒行业快速发展，产能持续增长。数据显示，2010年白酒行业实现产能890万千升，同比增长27％，增速创十年之最；销售总额高达2700亿元，增速达到25％，2011年上半年的同期增幅更是超过30％。按照这个速度计算，到2015年白酒行业销售总额将突破5000亿元。与此相对应的是，白酒价格一路“高歌猛进”，白酒企业的利润也水涨船高。

同时，白酒行业急速扩张的短板也开始显现。据悉，某酒类上市公司被曝由于发展过快，导致基酒严重不足。有白酒业内人士说，目前在国内白酒市场上，需向其他企业购买基酒的企业为数不少，甚至有部分中小企业由于自身品牌影响力有限，干脆专门生产基酒卖给大酒厂。

随着基酒短板问题的显现，国内白酒企业争先加大对基酒生产的投入。贵州茅台、洋河股份、水井坊、五粮液纷纷上马基酒工程。不过，基酒酿造非一日之功，这使得部分老酒厂的基酒库存一时备受追捧。在基酒日渐稀缺的年代，董酒公司的基酒库中却保存了2万多吨的基酒，其中2000年以前的老基酒就有1万多吨，2005年以来生产的基酒就有1万多吨，庞大的基酒资源为董酒的发展提供了坚强的保障。

“品质就是最好的营销，”贵州董酒股份有限公司总裁蒋琼女士在全国经销商大会上强调，“田间决定车间，车间决定消费者心间。”董酒这五年从采购源头的田间抓起，做到绿色优质；在车间抓工艺苛刻，做到完美无暇。这是中国名酒矢志不渝的生命线——坚持与传承，只有坚持不间断多产优产，坚持规模基酒中的优中选优，肩负四次蝉连中国名酒的责任，传承三次入围国家机密的精湛技艺，从大多数的舍本逐末演变为中国名酒的舍末逐本，这是董酒决胜未来的智慧密码。

此次经销商大会，是贵州董酒股份有限公司成立以来的第一次全国性的经销商大会。在这次会议上，参会者不仅针对董酒的发展积极献言献策，他们纷纷表示，在当前白酒行业片面追求销售业绩之时，很少有像董酒这样的酒企不为市场所动而耐心做品质的，也很少有像董酒这样固执地恪守五年出酒的全手工古法酿造技艺的。董酒公司在河南的重要合作伙伴、河南世嘉酒业有限公司万军董事长在发言中强调，董酒应该坚持自身的中高端白酒定位，将生产环节、市场建设、品牌塑造都聚焦在中高端白酒这一个点上。董酒公司在福建龙岩的合作伙伴蔡锦发先生则强调董酒应该继续坚持古法酿造工艺，通过自身的技术创新来提高自身的品质，为重回老八大名酒地位打好坚实的基础。

三老来贺   砥砺创新

季克良、沈怡方、高景炎，中国白酒界三位德高望重的行业泰斗齐聚董酒，共同了见证董酒荣耀的归来。

贵州省白酒总顾问、中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司名誉董事长季克良先生指出，董酒具有悠久的酿造历史和辉煌的发展历程，曾经为中国白酒行业和经济社会发展作出过较大贡献。1996年以后，由于种种原因，董酒一度淡出市场，同为贵州省仅有的两个中国老名酒，又是中国两个白酒香型的代表，茅台酒是酱香型的代表，董酒是董香型的代表，作为同在一个地级市里生产白酒的兄弟单位，我一直高度关注董酒的发展变化情况，希望董酒的生产经营早日重新回到中国老名酒的队伍中来。季老强调，董酒不仅仅应该做中国的名酒，更要做世界的名酒，董酒这样一个中华民族优秀的民族品牌和茅台酒一样，既能代表贵州香飘中国，也能代表中国香飘世界。

中国白酒专家组组长、著名酿酒大师沈怡方先生对董酒作出了极高的评价。在董酒发展论坛上，沈老指出，董酒恢复历史最高产能是一个新的起点，也是新的希望，更是令人高兴和欣慰的大事。他很早就关注董酒，董酒很有特点，个性化非常突出。董酒的大、小曲工艺和串香工艺为推动中国白酒行业的发展作出过巨大贡献。董酒的口感非常好，非常适应市场的要求，我相信会有更多的消费者认识并喜欢上董酒。她不愧为四次蝉连中国名酒的称号优秀产品。

白酒专家组资深专家高景炎先生在论坛上也指出，喝董酒既能享受高档酒的愉悦感，又具有保养功能，董酒的酿造坚持生态化、风格个性化、品种多样化，这对董酒宏扬中国酒文化、迈向国际化非常重要。同时他还指出，董酒要以文化促发展，提升竞争软实力；办好酒文化博物馆，用好历史文化和红色文化，挖掘、整理、宏扬教育激发员工做好董酒人的光荣感、自豪感、使命感。

扬帆起航  前景广阔  

相关数据显示，2011年贵州白酒销售约400亿元，酱酒产量约16万千升，这与贵州省五年战略提出的千亿规模、80万千升力争百万千升产量距离很大，另一个纬度是相对于2011年全国白酒千万千升、销售3600亿更是规模偏小。由此可见，作为与茅台同列“老八大名酒”之一的董酒，理应顺势而为，承担起贵州白酒战略的重任。目前，董酒顺利完成年8000吨生产技改项目，恢复了历史最高产能，并将继续加大力气在自身建设上，力求董酒的产能与贵州省白酒产业的发展目标相匹配。

从消费市场的发展情况来看，目前中国白酒市场呈现出香型多元化的趋势。2005年至2011年，酱香型白酒销售复合增长率达32%，目前占有350 亿元的市场份额。由此可见，消费市场从之前浓香一家独大，到酱香横空出世，再到凤香、浓香绵柔型、清香百花争鸣，体现出消费者对白酒口感、文化的深刻理解和差异化需求，董酒作为中国白酒董香的唯一代表，在满足消费者多元化需求上，正有着得天独厚的优势条件。

董香具有其独特魅力，其香味来源繁复，包含大曲酒的浓郁芬芳，小曲酒的柔绵醇和，还有130多味天然植物散发的淡雅药香，多种香味自然天成，幽雅久远。由于董酒的“国密”工艺，董香千百年来未曾变化，经受住了千百年来消费者的检验，把握了消费者对白酒香味、口感的真实喜好，可谓深刻顺应了消费者的需求。从这一点看，董酒已然把握住了白酒香型的龙头制高点，从而获得了当今白酒行业新发展的先机。 

来源：糖酒快讯