6月，以五粮液为首的四川“中国白酒金三角”代表团频频出入西方高端品酒会和酒精饮料展览，结束了在法国波尔多举办的第17届法国国际葡萄酒及烈酒展览会后，又马不停蹄集体赶到意大利罗马进行“中国白酒金三角品牌推介暨中国四川名酒品鉴会”。在这一系列活动中，代表东方文化的白酒同西方的古老艺术与文明发生了激情碰撞。
在意大利的品鉴会上，代表团成员向嘉宾介绍了五粮液的悠久历史。1000多年前，伴随大唐帝国的兴盛，四川的酿酒技艺也兴旺发展，开始出现多种粮食酿造的美酒。600多年前的明朝，高粱、大米、糯米、小麦、玉米的五粮配方固定下来，并沿用至今。在100多年前，这种美酒被当地士绅命名为“五粮液”，从此以 “香气悠久、味醇厚，入口甘美、入喉净爽，各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风味闻名于世。如今“五粮液”已成为中国最有价值的白酒品牌之一，在国际上先后获得各类博览会金奖39次。
在西方的饮酒文化中，有“调酒”的传统，是将不同风味的酒调和在一起，以实现丰富的味觉层次。而五粮液早在酿造过程中，就实现了这种酒味的调和。高粱产酒清香味正，糯米产酒纯甜味浓，大米产酒醇和甘香，玉米产酒味含冲香，小麦产酒则显曲香。而五粮液则利用五种粮食同时发酵转化，产生了复杂的基础风味，融合了五种粮食的精华及其口感和香味，汇集了五种粮食的营养成分。
国际调酒大师、商贸专家埃里卡·艾玛福·德莉在开幕致辞时表示，中国白酒带给我们一个民族的历史和文化，我们品味到的是中国悠久的历史和白酒对欧洲市场的信心。
对于国内白酒走出国门的做法，业内专家和代表普遍认为，随着国际对中国白酒行业的关注度不断增加，白酒行业应进一步加强品牌建设和文化宣传，优化行业内外发展的内部环境，推动白酒国际化进程。
来源：糖酒快讯
