据悉,波尔多波美侯地区的里鹏庄园将在庄园内新建酿酒厂。酿酒厂完工时间正好与2011年酿酒葡萄的收获期重合。
取代其不起眼的前任,新酿酒厂的地下面积将占总面积的六成,而地上建筑仅为葡萄酒酿造区以及一座七米高的塔楼,塔楼顶层是一间葡萄酒品鉴室。整座工厂显眼异常,从庄园外围都可看得到。
酿酒厂是由Robbrecht & Daem的比利时建筑师Paul Robbrecht负责设计的。
Robbrecht曾负责过伦敦的Whitechapel艺术馆以及Bruges音乐厅的设计工作,但设计酿酒厂还是第一次。Robbrecht从拉图以及碧尚巴雄(CH.Pichon Baron)等著名酒窖中吸取了灵感,“但他以更为小巧密实的规模将灵感转化为了现实,因为这样才更适合里鹏庄园,”业主Jacques Thienpont告诉记者。
“酒桶的安置工作已于9月16日结束了,”Thienpont说,“第二天我们就购买了首批酿酒葡萄。到目前为止,新旧酒窖在生产过程中表现出的精密程度差别就一目了然了。
“但酿酒厂中生产出的产品才是真正算数的,我对葡萄酒的酿造过程仍然保持着尽量不干预的态度。”
新建酒窖的地下部分共有七个不锈钢酿酒桶,并专门为两个年份的木桶设置了一个房间。另外葡萄酒的储存、装瓶以及技术控制中心都分别有不同的房间。
建造该酿酒厂的建材包括当地的芳堤娜(Frontenac)石,法国橡木,未经抛光的混凝土以及威尔士页岩。
酒窖外围的环境还有待继续完善。