巴瑟古堡品牌故事

简介

巴瑟古堡酒庄共有16公顷，其中包括种植8公顷的葡萄园，位于法国的西南产区。

风土：歌亚克地区多样和丰富的地质土壤构成非常适于葡萄树的种植。本酒庄园中该种植区域土壤结构为粘土白垩土质，该酿制葡萄品种葡萄藤的平均年龄为15－20 年。

酿造工艺

葡萄都是手工采摘，并在压榨前进行严格筛选，经过3天的10度浸渍，在28度到最高30度的温度下非常慢地提取用以保留原有风味，而没有太强烈的提取而破坏口味。在酒精发酵周期中每天做2-3次的抽水，然后在恒温状态下缓慢浸渍在3至4星期 - 根据陈酿年份 - 为了提取必要的单宁来做到一个高档葡萄酒。 上图是酒庄新一批的酿酒设备。