奥古斯丁品牌故事

产区简介

加泰罗尼亚（Catalonia） 加泰罗尼亚（Catalonia）是西班牙葡萄酒的主要产区之一，出产高质量的红、白和桃红葡萄酒，还有一些甜酒。另外，这里还是CAVA气泡酒故乡，CAVA是西班牙传统的起泡酒，按传统的香槟法生产的，二次发酵在酒窖里至少18个月。气泡丰富，有明显的苹果、柠檬的果香，伴着面包的气息。入口很有力度，餐前开胃、搭配海鲜鱼类或是微辣湘菜都比较适合。CAVA不再是香槟的便宜替代品，特别是来自Priorat, Penedès and Empordà产区的可以说是世界上最好的气泡酒之一。每年约有20亿瓶CAVA酒被消耗掉。

品牌简介

奥古斯丁Aguti Torello Mata有一个宏伟的目标：要酿造出世界最优质的气泡葡萄酒。 这个酒庄的家族用它全部的热忱与梦想，一直在努力达到他们的期望，酒庄筛选Penedes保护区高质量的葡萄，并专门雇佣优秀的人才精心栽培葡萄多达30 年，酒庄的酒类全部使用当地栽种的葡萄，以此来酿造优质的起泡酒，而这一切都要感谢葡萄种植园得天独厚的地中海气候，才令马卡贝奥，沙罗雷和帕雷亚达等葡萄品种得以发挥他们的个性与魅力。 酒庄一直在酿造工艺、基础设施及酒窖建造方面投入大批资金，力求与时俱进，只有这样才能够保持酒庄产品的高超质量。

酿酒师

阿托玛的家人主要是裁缝或者从事音乐，但是他却在很小的时候就踏入了让他付诸所有的激情与精力的起泡酒行业。他不知疲倦勤勤恳恳的于1953年建立了第一个葡萄酒分析实验室，在Penedes地区管理着重要的酒庄，而且于1950年建立了自己的酒厂。 由于他的热情和对葡萄产业独到的见解，他很快在起泡酒的国际化过程中成为了一个领军人物。 毫无疑问，阿托玛是香槟产业历史上的一个主要人物。当学生和老师们翻看书本报纸档案的时候，就会无数次的看到这个名字，因为这个人为他的家乡的产品做了太多有象征性和代表性的事情。

阿托玛于1935年3月20日出生在西班牙共和国中部地区一个的一个家庭，这个家里主要帮人缝补衣服，还创作音乐。但就是在这样的一个家庭中，他使得马克杯奥、帕若拉达和沙罗雷三种葡萄完美的结合，造就了一流的起泡酒。 在他13岁的时候，就像Sant Sadurni那里的很多男孩子一样，离开了学校，走上工作岗位，他开始时在他舅舅的酒窖里工作，他的舅舅Joseph Capellades Mata是Cavas Recaredo的创始人。在那里，年轻的拖雷罗学习挪瓶子，除酵母渣，并学习制作香槟，尽管那时冒泡的Sant Sadurni被叫做xampany。 之后，他在Requena做酒类研究，十年之后，他成为了Marquis de Monistrol的总经理，Marquis de Monistrol在当时有着相当大的名气。几年之后，他被任命为Safe Windows的技术总监，并成为Sant Sadurni起泡酒兄弟集团的创始人和首任总裁。