安东尼世家（Antinori）品牌故事

酒庄介绍

安东尼世家 26代传承

自1385年乔瓦尼 迪 皮埃尔 安东尼（Giovanni di Piero Antinori）加盟佛罗伦萨葡萄酒商协会（Arte Fiorentina dei Vinattieri）以来，安东尼世家便一如既往地从事着葡萄酒产业，现已拥有六百余年的悠久历史。在其历经二十六代传承的漫长历史中，安东尼家族始终以创新甚至可说大胆的理念经营酿酒事业，与此同时，其始终不渝地坚持着对传统和托斯卡纳土地的尊敬。

优质葡萄酒生产商

目前，皮埃尔·安东尼侯爵在其三个女儿阿碧拉（Albiera）、阿莱格拉（Allegra）和阿丽西娅（Alessia）的辅佐下管理着安东尼世家公司。悠久的传统、饱满的热情和优异的天赋已使安东尼世家（Antinori）成为意大利首屈一指的优质葡萄酒生产商之一。

庄园红的酿造

将葡萄去梗并轻轻压碎，然后将它们转入到温控不锈钢桶内。葡萄压碎后的第二天，开始进行酒精发酵，时间为5-7天，而浸渍可能会持续8到12天，这取决于葡萄的品种。卡本妮和桑吉奥伟谢葡萄的发酵温度从来不会超过30°C，以便确保其酒颜色的纯正和单宁的柔和。如果是设拉子和梅洛，则其发酵温度从来不会超过25°C，以便保留葡萄本身的芳香。随后，在十、十一月份进行葡萄酒的乳酸发酵过程，完成之后，将它们转移到法国、匈牙利和美国的橡木桶内，陈放12个月。然后将葡萄酒装入瓶内，置放8个月。

品酒

该葡萄酒的颜色呈深宝石红。具有浓郁、复杂的香味，让人想起成熟水果、李子果酱、薄荷、巧克力和烟草的味道。入口后，酒体良好、圆润、单宁柔和，天鹅绒般顺滑。余味悠长、持久，带有成熟水果的味道。该酒具有强烈的红宝石色。