撷取葡萄庄园里的“珍珠”——安东尼世家

精品葡萄酒最大的魅力便是陈年潜力久、不同年份的同款葡萄演绎不同的性格，酿造出的酒随着时间的推移也是风情万种，而这些葡萄酒每年的产量却稀少，因为一种葡萄恰逢气候、地质完美配合的土壤条件并不是很多，即使拥有大片葡萄庄园的庄主们也只能在庄园里找到小片土地用来种植最适合的葡萄，所以精品葡萄酒的产量有限，有时产量甚至为零如果遇上气候不好的年份。真正爱好并且懂得葡萄酒的人士会全世界范围内征寻这些小产量的酒，并且在不同场合，应和不同心境开启一瓶自己的珍爱，或许当他打开相同年份同一酒款时，今天的口感已经和诺干年以前的口感有所不同，此时会发现变化的不仅是酒，更是我们自己。这就是葡萄酒所带来的生活乐趣。

每个酒庄都有一个故事，每个酒庄里也总有那么一块土地在精益求精之后种植出那么一批葡萄用来酿制属于这个酒庄的“珍珠”酒款。这种带有贵族气息，蓝色血统的掌上明珠，没有钻石那么耀眼，但始终保持着高贵、神秘的色彩，当你靠近她时，又会发现其实她是如此的温润简单，同时又带给你无穷的力量和欢愉。

一场撷取“珍珠”、品尝“珍珠”、解读“珍珠”的活动正在“旧世界”意大利葡萄酒中展开，你会被沉醉吗？

酒侍LucaMartini

Solaia&Tignanello 来自意大利安东尼家族Marchesi Antinori

自13世纪初以来，古老的安东尼世家就一直定居在佛罗伦萨，其葡萄酒制造起源可以追溯到1385年，当时乔瓦尼 ·迪· 皮埃尔 ·安东尼（Giovanni di Piero Antinori）加盟了葡萄酒商协会（Guild of Wine Merchants），至今已经有600多年的历史，经历了26代传承人。如今侯爵Piero Antinori以及他的三个女儿在掌管经营着这个古老并且不断求新的家族。Piero时常挂在嘴边的一句话为：古老的传统植根我们的理念，但这并不妨碍我们具有创新的精神。安东尼家族现在不仅在意大利托斯卡那(Tuscany)和翁布里(Umbria)有大片葡萄种植园，在海外也有经他们试验认为感兴趣的葡萄园。除此以外，处在文艺复兴摇篮里的安东尼家族也是艺术活动的主要赞助者，历史上开展的艺术活动也是不计其数。

Solaia和Tignanello产自同一片托斯卡那葡萄庄园，位于意大利基安蒂(Chianti)的心腹位置。Sangiovese(桑娇维塞，一种葡萄种类)是该地区特有的，也是该地区的骄傲，同时在这片土地上还引进种植Cabernet Sauvignon(卡本妮苏维翁)和Cabernet Franc(卡本妮弗朗克)以及少量的其他葡萄种类。在这个319公顷葡萄庄园里，只挑选最佳土壤上种植出来的葡萄来酿制Solaia和Tignanello,其中用来酿造Tignanello的土地占了47公顷，而Solaia只占了10公顷。Tignaello主要由桑娇维塞酿制，并经少量卡本妮苏维翁混酿，以及少许卡本妮弗朗克调制。Tignanello也是第一款“Super Tuscana”(超级托斯卡那，是颠覆传统经典chiati只用桑娇维塞来酿酒的一种新的酒款，从此以后托斯卡那的酿酒商便开始了天马行空的创造，不再局限于一种酿造方法)。而Solaia则恰恰相反主要由卡本妮苏维翁酿制，经少量桑娇维塞混酿，少许卡本妮弗朗克调制。Solaia的产生也是出于偶然，1978年，那一年该产区的卡本妮葡萄出奇的优质，所以庄主Piero Antinori决定以卡本妮苏维翁为主来酿造一款新的酒款，所以“太阳园”(Solaia在意大利语中是太阳的意思)里的一匹骏马腾空而出，后劲无穷。

2012年4月11日与14日，在一家意大利G&R精品红酒拍卖行的发起下，安东尼家族分别在南昌前湖迎宾馆和广州天河丽兹卡尔顿(Ritz-Calton)举行了别致的艺术红酒之旅，携“珍珠”带领中国葡萄酒爱好者们慢慢体会两款酒的两种年份的风情。

Tignanello 2001
85％桑娇维塞，10％卡本妮苏维翁，5％卡本妮弗朗克

Tignanello 2008
80％桑娇维塞，15％卡本妮苏维翁，5％卡本妮弗朗克

Solaia 2001
75％卡本妮苏维翁, 20％桑娇维塞，5％卡本妮弗朗克

Solaia 2008
75％卡本妮苏维翁, 20％桑娇维塞，5％卡本妮弗朗克

4月11日在南昌安东尼“珍珠”级别葡萄酒晚宴上，葡萄酒与南昌当地的美食相结合，每一道菜配一款酒并且配一曲气质相当的意大利音乐，在意大利第一酒侍Luca Martini引导下，来宾们都逐渐沉醉，意大利驻华大使严农祺先生亲自出席了晚宴，并在会后发表了激情洋溢的讲话。

意大利驻华大使严农祺(左）与意大利贸易委员会上海代表处的首席代表付泰（右)

意大利驻华大使严农祺(左）与意大利知名葡萄酒大师Gelasio Gaetani d'Aragona（右)

4月14日在广州，品酒活动在气氛相对轻松的丽兹卡尔顿的丘吉尔吧中举行，同样的酒款，配不同的当地食物，同样的酒侍面对不同的宾客，烛光灯影中，中意双方的红酒爱好者诉说着各自对于这些酒款的解读，夹杂着蒙胧的醉意，我们领略到葡萄酒所带来的分享的快乐。意大利驻广州总领事出席活动。

意大利驻广州总领事雷腾飞（中）与安东尼市场部负责人