在这样一个读书、看报、吃饭、睡觉都响应着要过清新日子的年月,我们也用清新的葡萄酒来落个俗套、应个景儿,就算不穿帆布裙子,不照天空草地的拍立得,不和文艺青年谈恋爱,至少也可以对自己的身体好一点,多吃一吃初春的清淡时蔬,喝一喝顺口清爽的葡萄酒,顺便去掉那积攒了一冬的温暖肥润,让身心都轻松起来。
本期特别甄选了六款味道、品种、价格和酒瓶子都让人心旷神怡的干白葡萄酒,分别都可以搭配各种蔬菜菜式,甚至不搭配菜品和朋友们单独享用也是打发一个愉悦下午的好法子。
特别要提醒一下的是,这些口味以果香和花香为主的干白葡萄酒适饮温度都相对较低,应保持在8℃~12℃之间,这样入口的口感才会脆爽怡人,清新可口。
Rosemount RoadChardonnay
玫瑰山庄之路系列霞多丽白葡萄酒
产地:澳大利亚——猎人谷
年份:2006
品种:霞多丽(Chardonnay)
此酒呈稻黄色并带着绿色的色调,呈现出桃子和油桃的果香,并伴随着淡淡的蜂蜜味,有着柑橘、桃子以及香料的辛辣味,收结悠长且充满芳香。霞多丽本身就是白搭的葡萄品种,随便用这样一直富有新世界国家典型性和性价比优质的干白搭配清炒、蒜蓉的各式中式蔬菜都很合适。
Josmeyer Fleur de Lotus
乔士迈庄园“莲”白葡萄酒
产地:法国——阿尔萨斯(Alsace)
年份:2006
品种:灰比诺(Pinot Gris) 白比诺(Pinot Blanc) 琼瑶浆(Gewurztraminer) 麝香(Muscat) 雷司令(Riesling)
此酒呈淡黄色,起杯就会闻到一股华丽的花香从杯中涌起,伴着丁香和白胡椒的味道,平衡卓越,酒体饱满强劲,结构紧致,丁香的香味充满味蕾,回味中甜味和酸味平衡得好,结尾悠长。适合搭配香气味道特殊的蔬菜,比如青柠鱼腥草或凉拌苦瓜,可以平衡蔬菜中不讨喜的味道,突出甘甜、清爽的口感。
来源;TimeOut北京消费导刊